Anda lagi membutuhkan inspirasi resep mie ayam abang abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang abang yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang abang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam abang abang yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam abang abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat membuat Mie ayam Abang Abang pakai 39 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie ayam Abang Abang:
- Siapkan Bahan Minyak utk mie
- Sediakan 7 sdm minyak ayam
- Sediakan 7 kating bawang putih besar digeprek cincang kasar
- Siapkan 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
- Ambil Bahan Topping Mie Ayam jamurnya :
- Siapkan 1/2 kg fillet paha atas potong sesuai selera
- Gunakan 1/4 kg jamur champignon / merang cincang kasar
- Siapkan 4 lbr kulit ayam cincang kasar
- Gunakan 1 sereh besar geprek
- Siapkan 3 salam medium (kl bisa salam kering)
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Ambil 3 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
- Sediakan 2 sdm kecap asin (sy lee kum kee)
- Gunakan Bumbu halusnya utk topping ayam jamurnya :
- Siapkan 10 kating bawang putih
- Ambil 7 bawang merah besar
- Siapkan 2 kemiri besar sangrai
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 sdt lada butir
- Sediakan secukupnya Gula garam totole
- Ambil 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
- Ambil Sayur Pelengkap :
- Ambil 3 genggam tauge segar
- Ambil 1/4 sawi ijo segar
- Ambil 3 btng daun bawang cincang kasar
- Sediakan Bahan Kuah ayam :
- Siapkan 1/2 kg tulangan ayam
- Gunakan 1 L air
- Ambil Pelengkap kuah ayam :
- Sediakan 2 sdm minyak bawang putih
- Sediakan 1 wortel (tambahan utk balita saya)
- Gunakan 20 bakso ikan belah dua
- Siapkan 1 sdm daun bawang cincang
- Siapkan 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
- Gunakan Sambel Mie ayam ada di post sblmnya
- Gunakan Acar cabe rawit
- Ambil Sambel bakwan cuan (nnti saya post kl senggang)
- Siapkan Kerupuk
- Sediakan Pangsit goreng / rebus
Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima.
Cara membuat Mie ayam Abang Abang:
- Buat MINYAK MIE ayam : panaskan 7 sdm minyak ayam lalu masukkan bawang putih cincang kasar sampe kuning keemasan, sisihkan.
- Skrng Toppingnya mie AYAM JAMUR : Tumis bumbu halus sampe wangi lalu masukkan salam - sereh - jahe. Tumis lagi sampai wangi sambil dibumbui gula garam totole. Lalu masukkan cincangan ayam. Tumis hingga berubah warna. Masukkan jamur. Masak lagi hingga layu jamurnya. Lalu beri kecap manis dan asin. Koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga matang dgn api kecil. Jangan tambahkan air. Sisihkan
- Cuci bersih SAWI dan TAUGE. Potong2 sawi (sy buang batang). Didihkan 500 ml air dgn sedikit garam lalu masukkan bersama slm 3 menit. Tiris dan sisihkan.
- KUAH MIE AYAM : didihkan 300 ml air lalu masukkan tulangan ayam yg tlh dicuci bersih. Didihkan 7 menit - buang air pertama. Lalu masukkan 1 L air utk kaldu yg sebenarnya. Masak dgn api kecil 45 menit hingga minyak ayam keluar. Masukkan wortel dan bakso ikan, beri garam - gula - totole. Lalu masukkan 2 atau 3 sdm minyak ayam di no 1 tadi ke dlm kuah. Ketika sdh matang koreksi rasa dan beri daun bawang. Matikan kompor.
- Penyajian MIE AYAM : siapkan mangkok lalu
- Beri mecin kl suka / totole 1/4 sdt. Garam 1/4 sdt. Kecap asin 1 atau 2 sdt. Kecap ikan 2 atau 3 sdt. Minyak Mie ayam 1 atau 2 sdm. 1 sdm kuah topping mie ayam jamur.
- Masak mie sesuai petunjuk kemasan di air mendidih lalu tiriskan dan langsung aduk dgn sumpit di mangkok yg berbumbu tadi. Sajikan dgn sayur - daun bawang dan topping ayam jamur. Kuah di mangkok terpisah. Sajikan dgn sambel yg sdh saya post sblmnya plus kerupuk. Enjoy and Voila. Memang lebih repot namun jauh lbh enak dan higienis pastinya. Viola and enjoy !!!
Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala abang-abang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Itulah resep membuat mi ayam bangka yang enak dengan praktis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie ayam Abang Abang yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
