Bunda lagi membutuhkan inspirasi resep mie kocok bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie kocok bandung yang lezat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok bandung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie kocok bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie kocok bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Mie Kocok Bandung pakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Kocok Bandung:
- Siapkan 1/2 kg kikil (cuci bersih lalu rebus hingga empuk lalu potong-potong)
- Ambil 1/4 daging sapi (boleh pakai tulangnya juga), cuci bersih lalu rebus setengahmatang
- Gunakan 10 biji bakso sapi
- Sediakan 1 bungkus mie kuning pipih (direbus matang)
- Ambil 1/4 tauge (direbuas sebentar)
- Gunakan secukupnya Air kaldu
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Bumbu-bumbu
- Ambil 9 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 3 batang sereh
- Sediakan 5 butir kemiri
- Gunakan 3 ruas jahe
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Merica bubuk
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk rasa sapi
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Jeruk limau
- Sediakan Seledri
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Sambal cabe rawit
- Sediakan Bawang goreng
Langkah-langkah membuat Mie Kocok Bandung:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri. Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis bumbu halusnya, tumis sampai wangi dan kemudian masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh.Tumis bumbunya hingga matang. Jika bumbunya sudah matang maka angkat dan sisihkan.
- Didihkan air di panci untuk membuat kuah kaldunya.Setelah airnya mendidih masukkan tulang atau balung untuk mendapatkan kaldu (kalau tidak memakai tulang langsung saja masukkan bumbu yang sudah digoreng) setelah keluar kaldunya masukkan bumbu yang telah ditumis tadi, masukkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
- Selanjutnya masukkan daging sapi ke dalam kuah hingga dagingnya matang dan empuk, lalu masukkan baksonya juga. Tunggu hingga matang dan meresap bumbunya ke dalam daging. Dan jangan lupa uji rasa ya…
- Setelah dagingnya empuk dan kuahnya sudah dirasa pas kita kecilkan api kompornya agar kuah tetap panas, kita lanjut meracik mie kocoknya.
- Siapkan mangkok, masukkan mie kuning, taoge, kikil lalu siram dengan kuah dan isinya (daging plus bakso). Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Jangan lupa sertakan sambal dan jeruk limaunya. Siap disajikan….selamat mencoba.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Kocok Bandung yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
