Bunda sedang mencari ide resep bakmie ayam jamur pangsit yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal bakmie ayam jamur pangsit yang lezat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakmie ayam jamur pangsit, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakmie ayam jamur pangsit enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan maknyuss.
Resep Bakmi GM special Ayam Jamur. Sebelum menikah, aku dan suami sering makan bakmi ini. Ternyata kata suami rasanya persis sama dan bahkan jauh lebih enak dari bakmi terkenal itu,hihi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bakmie ayam jamur pangsit yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Bakmie ayam jamur pangsit memakai 47 bahan-bahan dan 35 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bakmie ayam jamur pangsit:
- Gunakan Bahan kuah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 batang daun bawang, potong-potong kurleb 0,3-0,5cm
- Siapkan 1/2 sdm tong chai / sawi asin
- Gunakan Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Lada putih bubuk
- Ambil Kaldu ayam bubuk (boleh pakai kaldu ayam buatan sendiri)
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan 1 L air
- Gunakan Bahan pangsit rebus
- Ambil 1 bungkus kulit pangsit (50 pcs)
- Ambil 2 batang daun bawang
- Ambil 1/4 kg daging paha ayam giling
- Siapkan 100 gr udang, kupas bersih, cincang kasar
- Ambil 2 bh jamur hioko ukuran sedang, rendam kurleb 30 menit, iris
- Gunakan 1 bh telur
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Lada putih bubuk
- Siapkan Bahan minyak bawang
- Sediakan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 150 ml Minyak goreng
- Siapkan Bahan ayam jamur
- Siapkan 1/2 kg filet paha ayam, potong kecil-kecil
- Ambil 100 gr jamur merang, potong-potong seukuran ayam
- Siapkan 4 siung bawang merah, iris halus
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 500-750 ml air
- Sediakan 2 sdm saos tiram
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap ikan
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Sediakan 50 gr bawang merah goreng
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Siapkan Lada putih bubuk
- Gunakan Bahan bakmie
- Ambil 2 bungkus bakmie mentah isi 4 atau 6
- Ambil Air untuk merebus bakmie
- Ambil Garam
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Sediakan 3 batang daun bawang potong-potong kurleb 0,3-0,5 cm
- Siapkan 5-8 bh caysim, potong-potong kurleb 3 cm, rebus
Jadi varian frozennya ini komplit banget, ada bakmi, topping ayam jamur / ayam mie asin / ayam rendang / ayam lada cha-cha / ayam cah cabai, pangsit kuah, siomay ayam, bakso kuah. Aku order yang topping ayam jamur karena ini favorit aku rasanya bener-bener ga berubah. Semangkok Bakmi Ayam Alok pasti cocok banget untuk memuaskan rasa lapar. Kelezatan Bakmi Ayam di Jakarta ini memang luar biasa.
Langkah-langkah menyiapkan Bakmie ayam jamur pangsit:
- Pertama kita buat kuahnya terlebih dahulu, panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum
- Tambahkan air, masukkan kaldu ayam, lada putih dan tong chai, didihkan (bisa tambahkan bakso bila mau)
- Setelah mendidih, aduk-aduk, tambahkan garam dan gula secukupnya
- Tambahkan daun bawang, didihkan lagi sambil pas kan rasa
- Apabila sudah mendidih dan rasa sudah pas, matikan api, singkirkan kuah
- Sekarang kita membuat minyak bawang, pertama panaskan minyak,lalu masukkan bawang putih cincangnya
- Kecilkan api, aduk-aduk terus sampai bawang terlihat agak kuning, segera matikan api
- Tuang bawang berserta minyaknya ke dalam mangkoj aluminium, sesekali diaduk (sisa panas akan mematangkan bawang sampai kuning kecoklatan)
- Minyak bawang yg sudah jadi bisa disingkirkan terlebih dahulu, nantinya akan dipakai untuk mengaduk bakmie
- Yg ketiga kita akan memasak ayam jamurnya
- Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum, lalu masukkan bawang putih,tumis juga sampai harum
- Masukkan ayam dan jamur, aduk-aduk sampai ayam terlihat agak matang
- Tambahkan lada, saos tiram, kecap manis, kecap ikan,kecap asin, aduk-aduk
- Tambahkan air, didihkan
- Tambahkan garam dan gula, pas kan rasa, dan pas kan jumlah kuah kecapnya (kuah kecap dipakai untuk menambah rasa pada bakmie)..apabila mau bakmie yg agak manis,bisa lebihkan kecap manisnya.. apabila mau bakmie yg asin, bisa ditambahkan saos tiramnya
- Apabila sudah mendidih, bisa matikan api.
- Masukkan bawang goreng, aduk-aduk..singkirkan ayam jamur, dipakai nanti untuk topping bakmie
- Sekarang kita membuat adonan pangsit..pertama masukkan semua bahan kecuali kulit pangsit ke dalam wadah
- Aduk-aduk rata, pas kan rasa
- Apabila sudah pas, adonan pangsit boleh disingkirkan terlebih dahulu
- Sekarang panaskan air untuk merebus bakmie
- Tambahkan garam
- Apabila air sudah mendidih, rebus bakmie (kalau saya, saya merebus bakmie per porsi, supaya porsinya sama dan bakmie tidak menempel)
- Sambil menunggu bakmie matang, siapkan mangkok untuk bakmie
- Taruh kurleb 1 sdt minyak bawang, 2-3 sdm kuah kecap ayam jamur
- Apabila bakmie sudah matang, tiriskan, tuang ke dalam mangkok
- Aduk-aduk rata..pas kan rasa..apabila kurang manis,bisa ditambah kecap manis..apabila kurang asin, bisa ditambah saos tiram
- Lalu dengan air yg sama untuk merebus bakmie, kita akan merebus pangsit
- Pertama kita bungkus pangsit satu per satu..pangsit yg dibungkus,hanya sesuai dengan jumlah yg mau dimakan saat itu (sisa adonan, bisa dikulkaskan/ difrezzerkan..kalau saya, saya jadikan pangsit kuah untuk menu besoknya)
- Cara membungkus pangsit : ambil selembar kulit pangsit, taruh adonan 1/2 sdt-1 sdt (tergantung selera mau besar atau kecil) ditengah kulit
- Untuk cara yg paling mudah,lipat dua ujung kulit, sehingga pangsit berbentuk segitiga, lalu rekatkan tepi kulit dengan air supaya sewaktu direbus isian tidak keluar
- Disini saya hanya memberitahu cara yg mudah saja,dikarenakan untuk cara lain harus menggunakan foto supaya lebih mudah mengerti
- Apabila pangsit yg mau dipakai sudah dibungkus semua,rebus pangsit satu per satu hingga matang (pangsit mengapung)..tiriskan..letakkan diatas bakmie
- Tambahkan ayam jamur, caysim rebus dan potongan daun bawang keatas bakmie
- Bakmie siap dihidangkan bersama dengan kuahnya..selamat makan
Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style. Adding chili, santan (coconut milk) and other spices, created a new Indonesian-Chinese Food. Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak bakmie ayam jamur pangsit yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
