Bunda lagi butuh inspirasi resep mie ayam ala bu tumini jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam ala bu tumini jogja yang lezat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala bu tumini jogja, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam ala bu tumini jogja enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
SuaraJogja.id - Mie Ayam Tumini adalah salah satu makanan legendaris di Yogyakarta. Mie Ayam ini bercita rasa manis dan kaya akan bumbu rempah. Mie Ayam Tumini sebenarnya beralamat di jalan Imogiri Timur, Umbulharjo.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam ala bu tumini jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa memasak Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja memakai 26 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja:
- Ambil 1 Potong dada ayam (potong dadu)
- Ambil 1/4 Kg tulang ayam (untuk kuah kaldu)
- Gunakan 1/4 Kg kulit ayam (untuk minyak mie)
- Gunakan 2 Siung bawang merah dan putih (goreng, untuk kuah kaldu)
- Siapkan 10 Buah jamur kancing (iris)
- Ambil 1 Potong labu kuning
- Siapkan 2 Bungkus mie
- Sediakan 1 Biji kapulaga
- Sediakan 1 Batang kayumanis
- Gunakan Secukupnya garam, gula merah, kecap, dan penyedap
- Gunakan Bumbu Halus (sangrai)
- Gunakan 5 Siung bawang putih dan bawang merah
- Sediakan 1 Sdm ketumbar, jinten dan merica
- Gunakan 3 Ruas jahe, lengkuas dan kunyit
- Siapkan 3 Butir kemiri
- Gunakan 2 Batang daun bawang (batang saja)
- Gunakan Bahan Lainnya (Dibagi setengah untuk minyak mie)
- Ambil 6 Lembar daun salam
- Sediakan 6 Lembar daun jeruk
- Sediakan 4 Batang serai (geprek)
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Pakcoy
- Sediakan Sambal
- Sediakan Saos Pedas
- Ambil Daun Bawang
- Sediakan Kecap Asin
Mie ayam adalah salah satu makanan yang sudah ada lama sekali. Tapi taukah anda ternyata mie ayam tumini ini bisa menjadi mie ayam yang melegenda dan laris. Karena sehari dapat menghabiskan ratusan mangkok mie ayam. Tentunya hal ini berkaitan […] Jika datang ke Jogja wajib hukumnya untuk mencicipi mie ayam bu Tumini.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja:
- Siapkan bahan, kukus atau rebus labu kuning (labu kuning untuk mengentalkan). Kemudian blender bumbu halus tambahkan garam, sisihkan 1/4 untuk minyak mie.
- Minyak Mie: Panaskan minyak agak banyak atau sesuai selera. Masukan 1/4 bumbu halus, kulit ayam dan bahan lainnya. Masak sampai berubah menjadi cokelat dan saring ampasnya lalu sisihkan.
- Kuah Kaldu: Rebus tulang sebentar, buang airnya. Ganti air baru, setelah mendidih tambahkan jahe dan tulang ayam beri sedikit garam. Masukan bawang putih goreng dan bawang merah goreng. Setelah matang, tambahkan daun bawang.
- Bumbu Ayam: Tumis bumbu halus dan bahan lainnya sampai matang. Tuang sebagian air kaldu ayam, tambahkan kayu manis dan kapulaga. Masukan ayam, aduk lalu tambahkan labu kuning dan jamur kancing. Masak, beri gula merah, kecap, garam, dan penyedap. Kemudian masukan ampas minyak mie. Masak agak lama dengan api kecil agar bumbu meresap.
- Mie siap disajikan dengan pelengkapnya.
Mie Ayam Bu Tumini 'Sari Rasa jati Ayu' foto by dilokasi.com. Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja Kalau nggak ada labu kuning bisa diganti kentang ya😊. #Cookpadcommunity_Jakarta #MasakItuSaya. Pecinta kuliner Jogja tak asing lagi dengan warung Mie Ayam Bu Tumini. Warung makan ini boleh saja sederhana, tapi jumlah pengunjung yang datang cukup fantastis. Hal ini karena Mie Ayam Bu Tumini sudah lama berdiri.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
