Kamu lagi mencari ide resep mie ayam solo ala abang gerobakan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam solo ala abang gerobakan yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam solo ala abang gerobakan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan mie ayam solo ala abang gerobakan enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
Resep Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan. Lihat juga resep Mie Ayam Solo Ala Abang Gerobak enak lainnya. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam solo ala abang gerobakan yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan memakai 29 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan:
- Siapkan bahan utama:
- Gunakan 5 buah mie basah, direbus, ditiriskan
- Sediakan 1/2 kg dada ayam, direbus, dipotong dadu
- Gunakan 1 ons jamur merang diiris tipis (boleh pake jamur apa aja sesuai selera)
- Sediakan bumbu halus:
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil 5 bawang merah
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit (jangan kebanyakan kunyit nanti terlalu kuning warnanya)
- Siapkan 1 ruas kencur (saya agak banyakin soalnya suka wangi kencur)
- Gunakan bahan yg ditumis bareng bumbu halus:
- Gunakan 1 buah bw prei diiris tipis
- Gunakan 2 batang seledri dicincang kasar
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Siapkan 1 buah serei digeprek
- Siapkan kecap-kecapan:
- Sediakan 2 sdt saus tiram
- Gunakan 5 kecrot saus raja rasa
- Gunakan 5 kecrot kecap ikan
- Siapkan 3 kecrot kecap manis
- Sediakan bahan pelengkap:
- Sediakan Beberapa potong acar timun dan cabe
- Sediakan Beberapa potong sawi yg sudah direbus
- Gunakan Sosis goreng (optional)
- Siapkan Bakso + tahu bakso (optional)
- Sediakan Bawang goreng (optional)
Cara Meracik Bumbu Mie Ayam Solo. Demi mendapatkan cita rasa mie ayam khas Kota Solo, Kamu harus benar-benar memperhatikan cara meracik bumbunya, sebab masakan dari Surakarta tersebut memiliki keunikan rasa di bagian rempah-rempahnya. Berikut ini langkah mudahnya: Cuci bersih semua bumbu yang telah dipersiapkan. Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah mie Resep mie ayam dan berbagai variasinya.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan:
- Pertama bumbu halus + 'bahan lain yg ditumis bareng bumbu halus' semua digongso sampai mengeluarkan minyak.
- Bumbu kalo sudah harum, baru masukin kecap2an sambil terus diaduk biar nyampur.
- Setelah itu masukin ayam dan jamurnya, habis tu kasih air.
- Rebus sampe mendidih, cek rasa. Kurang sedep kasih garem/ masako. Kurang manis kasih kecap manis/ gula.
- Kalo rasa sudah oke, saya masukin seledri. Seledri saya masukin terakhir soalnya biar nggak kematengan seledrinya. Biar tetep kerasa kres-kres pas dimakan.
- Kalo udah jadi, siapin mienya deh.
- Ditata di piring: mie - bumbu ayam - sawi - acar timun - pelengkap seperti sosis/ bakso/ dll.
- Ini versi pas pake sosis.
- Ini versi pas pake bakso.
Sudah penasaran kan seperti apa cara membuat mie Namun resep mie ayam yang diproses sendiri bisa dipastikan lebih sehat dengan kandungan. Resep Mie Kuah Jawa ala Abang-abang yang Enak Banget. Mie ayam gerobakan memang gurih menggoda, tapi apa tetap masih mau makan mie ayam yang satu ini? Penjualnya mencuci alat makan di dalam kuah kaldu. Baca Juga : Resep Mie Ayam Plus Ceker dan Jamur yang Enak ala Kaki Lima Tak hanya itu, kepopuleran mie ayam juga ditandai dengan banyaknya inovasi yang dilakukan dalam penyajian mie.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam solo ala abang gerobakan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
