Sobat lagi butuh ide resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam menggunakan 36 bahan-bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam:
- Siapkan Ayam kampung bagian atas, kepala dan ceker
- Ambil Mie telur
- Ambil 2 btg sereh, geprek
- Sediakan 4 lbr daun jeruk, robek
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Ambil 2 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Ambil 4 btg daun bawang, iris
- Ambil Secukupnya gula, garam
- Sediakan Secukupnya kecap
- Siapkan b
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 4 cm kunyit, bakar
- Sediakan 4 buah kemiri, sangrai
- Gunakan 1 sdt merica, sangrai
- Siapkan Bahan Minyak Bawang
- Siapkan 250 ml minyak goreng
- Gunakan 4 siung bawang putih, cincang
- Sediakan Kulit ayam
- Siapkan Bahan Kaldu
- Siapkan Tulang ayam, ceker dan kepala
- Gunakan 2 ltr air matang
- Gunakan Secukupnya gula, garam dan merica
- Siapkan 1,5 batang daun bawang, iris
- Gunakan 1 batang daun seledri, simpulkan
- Siapkan Bawang putih goreng (dari minyak bawang)
- Ambil Bahan Pelengkap
- Sediakan Saus botolan
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil iris Daun bawang,
- Ambil Bakso (aku skip)
- Ambil Caisim, rebus
- Ambil Sambal rawit
Langkah-langkah membuat Mie Ayam:
- Pisahkan kulit dan tulang ayam, sisakan daging potong kecil-kecil, sisihkan
- Buat minyak bawang terlebih dahulu : Panaskan 250 ml minyak goreng, masukan kulit ayam dan bawang putih geprek. Masak hingga bawang berubah warna menjadi coklat dan kulit ayam garing. Saring, sisihkan. Simpan bawang putih goreng untuk membuat kaldu
- Kemudian buat kaldu ayam : Panaskan air, rebus tulang ayam, kepala dan ceker buang rebusan pertamanya agar air kaldu tidak amis darah. Masukan 2 ltr air, daun bawang, seledri, bawang putih goreng yang telah di haluskan, garam, gula, lada, koreksi rasa, saring kaldu
- Cara mebuat tumisan ayam : haluskan bumbu halus (aku pakai blender), panaskan minyak masukan bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam. Kemudian masukan potongan daging ayam masak hingga berubah warna jangan lupa masukan tulang ayam, ceker dan kepala yang tadi dimasak untuk kaldu
- Setelah ayam berubah warna tuang kecap asin, kecap, gula, garam dan secukupnya air kaldu masak hingga matang dan airnya menyusut, koreksi rasa
- Masukan minyak wijen dan daun bawang, sisihkan tumisan ayam
- Cara penyajian mie ayam : masukan mie, 1 sdt kecap asin, 1 sdm minyak bawang, garam, lada aduk rata (bisa skip garam dan lada nya) masukan air kaldu (panas) beri tumisan ayam, daun bawang dan bumbu pelengkap lain
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
