Anda sedang membutuhkan inspirasi resep mie ayam jamur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam jamur yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam jamur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam jamur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda dapat mengolah Mie Ayam Jamur pakai 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam Jamur:
- Ambil 1 bungkus mie telur
- Gunakan 1 ikat sawi (rebus dgn air dan garam)
- Gunakan secukupnya bakso sapi
- Sediakan ▶ ayam semur:
- Sediakan 250 gram dada ayam (potong dadu)
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 3 sdm saus tiram
- Ambil 8 buah bawang putih (cincang halus)
- Ambil 1/2 sdt jahe bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 750 ml air
- Sediakan secukupnya jamur merang
- Sediakan ▶ kuah:
- Siapkan 2 sdt bawang putih bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil sedikit kaldu ayam bubuk (optional)
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya air
- Ambil ▶pelengkap:
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan secukupnya bawang goreng
- Gunakan sesuai selera sambal
Add garlic and shallots and fry until fragrant and add spring onion. Lihat juga resep Mie ayam jamur tiram enak lainnya. Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran. Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera.
Cara menyiapkan Mie Ayam Jamur:
- Cuci bersih sawi dan rebus dgn di air mendidih yg sudah ditambah garam. Masak selama 2 menit. Tiriskan. Sisihkan. Setelah itu rebus juga bakso. Sisihkan
- Panaskan minyak di wajan/ teflon. Jika sudah panas tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan ayam yg sudah di potong dadu. Tumis hingga ayam berubah warna, lalu masukkan air. Masukkan juga jahe bubuk, merica bubuk, kecap manis dan saus tiram. Aduk hingga rata. Masak hingga ayam berwarna coklat dan air menyusut. Cek rasa, rasa ayamnya manis gurih ya. (garis yg ada di teflon adalah jml air awal yg saya pakai sampe akhirnya menyusut tinggal sebanyak yg di gambar)
- Bila air sudah berkurang banyak dan ayam sudah berwarna coklat, pindahkan ayam (ayamnya aja, tanpa kuah) ke mangkuk. Tambahkan air sedikit ke teflon berisi kuah ayam semur tadi, aduk2 hingga rata lalu masukkan jamur yg sudah di cuci bersih. Masak selama 2-3 menit. Jgn kelamaan yaa nanti jamurnya hancur. Jika sudah matang pindahkan jamur (jamurnya aja) ke mangkuk. Kuahnya campurkan ke mangkuk isi ayam yg tadi
- Rebus mie di air mendidih selama 2 menit atau sampai kekenyalannya cukup. Tiriskan. Sisihkan. Buat ngetes kenyalnya bisa dicoba dimakan aja yaa biar lebih akurat 😂
- Kuah: didihkan air, masukkan bawang putih bubuk, merica dan kaldu bubuk secukupnya. Tambahkan bakso. Aduk rata dan masak hingga bakso mengapung. Sajikan di mangkuk kecil dengan taburan daun bawang
- Tata mie di mangkuk. Bumbui dengan 1 sdm kecap asin dan merica, campurkan hingga merata. Tambahkan sawi, ayam dan jamur di atas mie (kuah ayam semurnya juga diikutin yaa, makin banyak makin yummy). Terakhir taburkan daun bawang. Sajikan dgn kuah dan bakso dan sambal. Mie ayam siap dinikmati 😁
- Tips: (1) kalo di resep aslinya mba trixie gayatri ayam dan jamur masaknya barengan, tapi saya pilih dipisah karena kalo dicampur nanti jamurnya ngga bisa keliatan stand out cantik gituu hehe. Tapi kalo mau dimasak bareng boleh juga yaa (2) saya masak ayam semur ini nggak nambah garam dan gula sama sekali karena menurut saya udah pas 😁(3) mienya saya beli di giant, mie nya basah (tp bukan mie kuning) dan memang khusus buat mie ayam kayanya. Kalo mau diganti bisa pake mie telur yg di pasaran
- (4) kuahnya saya masak asal aja sebenernya, cuma buat biar ada kuahnya. Soalnya di solo semua mie ayam pasti ada kuahnya. Karena rasa ayam semurnya udah pekat jadi rasa kuahnya nggak perlu terlalu asin, toh nanti makannya juga dicampur kan. Tapi sesuai selera aja (5) mie ayam ini bisa dimakan pake kuah atau tanpa kuah. Kalo mau tanpa kuah brti kuah ayam semurnya ditambah ya pas penyajian.
Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar. Meski terpisah pulau, kami tetap terhubung di berbagai grup whatsapp khusus bloger dan influencer. Setahun lalu teman-teman bloger saya dari Paris van Sumatera itu membahas tentang Mie Ayam Jamur Haji Mahmud. Saya yang waktu itu masih tinggal… Cara Membuat Mie Ayam Jamur. Resep Bakmi GM special Ayam Jamur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam jamur yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
