Kamu lagi perlu ide resep bakmie ayam jamur pangsit yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakmie ayam jamur pangsit yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakmie ayam jamur pangsit, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakmie ayam jamur pangsit yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu jadi sajian maknyuss.
Bakmie Ayam Jamur Komplit, yang dilengkapi dengan bakso, pangsit rebus, dua pangsit goreng, dan kuah kaldu panas yang disajikan terpisah. Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan".
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakmie ayam jamur pangsit yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Bakmie ayam jamur pangsit pakai 47 bahan dan 35 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakmie ayam jamur pangsit:
- Sediakan Bahan kuah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 batang daun bawang, potong-potong kurleb 0,3-0,5cm
- Sediakan 1/2 sdm tong chai / sawi asin
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Lada putih bubuk
- Siapkan Kaldu ayam bubuk (boleh pakai kaldu ayam buatan sendiri)
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil 1 L air
- Sediakan Bahan pangsit rebus
- Ambil 1 bungkus kulit pangsit (50 pcs)
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 1/4 kg daging paha ayam giling
- Siapkan 100 gr udang, kupas bersih, cincang kasar
- Gunakan 2 bh jamur hioko ukuran sedang, rendam kurleb 30 menit, iris
- Gunakan 1 bh telur
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Sediakan Lada putih bubuk
- Gunakan Bahan minyak bawang
- Gunakan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 150 ml Minyak goreng
- Siapkan Bahan ayam jamur
- Gunakan 1/2 kg filet paha ayam, potong kecil-kecil
- Gunakan 100 gr jamur merang, potong-potong seukuran ayam
- Siapkan 4 siung bawang merah, iris halus
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 500-750 ml air
- Ambil 2 sdm saos tiram
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap ikan
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Gunakan 50 gr bawang merah goreng
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Lada putih bubuk
- Siapkan Bahan bakmie
- Gunakan 2 bungkus bakmie mentah isi 4 atau 6
- Gunakan Air untuk merebus bakmie
- Gunakan Garam
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Ambil 3 batang daun bawang potong-potong kurleb 0,3-0,5 cm
- Sediakan 5-8 bh caysim, potong-potong kurleb 3 cm, rebus
Mie ayam bakar keju sudah selesai dibuat. Jika anda pecinta pedas, tidak ada salahnya anda menambahkan sambal agar semakin nikmat. Usia bakmie ini memang sudah lebih dari setengah abad namun masih mempertahankan cita rasanya yang lezat dengan tak pernah merubah racikan bumbu yang digunakan. Dengan beragamnya pilihan menu seperti mie ayam, mie pangsit, mie bakso bahkan mie babat terdapat di tempat ini.
Langkah-langkah membuat Bakmie ayam jamur pangsit:
- Pertama kita buat kuahnya terlebih dahulu, panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum
- Tambahkan air, masukkan kaldu ayam, lada putih dan tong chai, didihkan (bisa tambahkan bakso bila mau)
- Setelah mendidih, aduk-aduk, tambahkan garam dan gula secukupnya
- Tambahkan daun bawang, didihkan lagi sambil pas kan rasa
- Apabila sudah mendidih dan rasa sudah pas, matikan api, singkirkan kuah
- Sekarang kita membuat minyak bawang, pertama panaskan minyak,lalu masukkan bawang putih cincangnya
- Kecilkan api, aduk-aduk terus sampai bawang terlihat agak kuning, segera matikan api
- Tuang bawang berserta minyaknya ke dalam mangkoj aluminium, sesekali diaduk (sisa panas akan mematangkan bawang sampai kuning kecoklatan)
- Minyak bawang yg sudah jadi bisa disingkirkan terlebih dahulu, nantinya akan dipakai untuk mengaduk bakmie
- Yg ketiga kita akan memasak ayam jamurnya
- Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum, lalu masukkan bawang putih,tumis juga sampai harum
- Masukkan ayam dan jamur, aduk-aduk sampai ayam terlihat agak matang
- Tambahkan lada, saos tiram, kecap manis, kecap ikan,kecap asin, aduk-aduk
- Tambahkan air, didihkan
- Tambahkan garam dan gula, pas kan rasa, dan pas kan jumlah kuah kecapnya (kuah kecap dipakai untuk menambah rasa pada bakmie)..apabila mau bakmie yg agak manis,bisa lebihkan kecap manisnya.. apabila mau bakmie yg asin, bisa ditambahkan saos tiramnya
- Apabila sudah mendidih, bisa matikan api.
- Masukkan bawang goreng, aduk-aduk..singkirkan ayam jamur, dipakai nanti untuk topping bakmie
- Sekarang kita membuat adonan pangsit..pertama masukkan semua bahan kecuali kulit pangsit ke dalam wadah
- Aduk-aduk rata, pas kan rasa
- Apabila sudah pas, adonan pangsit boleh disingkirkan terlebih dahulu
- Sekarang panaskan air untuk merebus bakmie
- Tambahkan garam
- Apabila air sudah mendidih, rebus bakmie (kalau saya, saya merebus bakmie per porsi, supaya porsinya sama dan bakmie tidak menempel)
- Sambil menunggu bakmie matang, siapkan mangkok untuk bakmie
- Taruh kurleb 1 sdt minyak bawang, 2-3 sdm kuah kecap ayam jamur
- Apabila bakmie sudah matang, tiriskan, tuang ke dalam mangkok
- Aduk-aduk rata..pas kan rasa..apabila kurang manis,bisa ditambah kecap manis..apabila kurang asin, bisa ditambah saos tiram
- Lalu dengan air yg sama untuk merebus bakmie, kita akan merebus pangsit
- Pertama kita bungkus pangsit satu per satu..pangsit yg dibungkus,hanya sesuai dengan jumlah yg mau dimakan saat itu (sisa adonan, bisa dikulkaskan/ difrezzerkan..kalau saya, saya jadikan pangsit kuah untuk menu besoknya)
- Cara membungkus pangsit : ambil selembar kulit pangsit, taruh adonan 1/2 sdt-1 sdt (tergantung selera mau besar atau kecil) ditengah kulit
- Untuk cara yg paling mudah,lipat dua ujung kulit, sehingga pangsit berbentuk segitiga, lalu rekatkan tepi kulit dengan air supaya sewaktu direbus isian tidak keluar
- Disini saya hanya memberitahu cara yg mudah saja,dikarenakan untuk cara lain harus menggunakan foto supaya lebih mudah mengerti
- Apabila pangsit yg mau dipakai sudah dibungkus semua,rebus pangsit satu per satu hingga matang (pangsit mengapung)..tiriskan..letakkan diatas bakmie
- Tambahkan ayam jamur, caysim rebus dan potongan daun bawang keatas bakmie
- Bakmie siap dihidangkan bersama dengan kuahnya..selamat makan
Mie ayam, atau bakmie ayam adalah mi godok yang topping-nya ayam, bisa dalam bentuk cincangan atau yang lainnya. Tambahan jamur pada olahan ayam, akan membuat tekstur bakmi ayam semakin nikmat. Pakai gerobak TAPI pangsitnya dibikin langsung DI tempat!! Mi ayam terkadang ditambahi dengan bakso, pangsit, dan jamur. Sebelum menikah, aku dan suami sering makan bakmi ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakmie ayam jamur pangsit yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!