Mie celor (mie rebus Palembang)
Mie celor (mie rebus Palembang)

Bunda sedang memerlukan inspirasi resep mie celor (mie rebus palembang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor (mie rebus palembang) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size similar to Japanese buckwheat noodle. #miecelor#miecelorpalembang#resepmiecelor#caramembuatmiecelorpalembang#palembang Haiii.hari ini kita kulineran makanan khas palembang. Bagi sebagian masyarakat Palembang, mi celor sudah menjadi santapan wajib selain pempek.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor (mie rebus palembang), yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie celor (mie rebus palembang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie celor (mie rebus palembang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa memasak Mie celor (mie rebus Palembang) menggunakan 20 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie celor (mie rebus Palembang):
  1. Sediakan Bahan :
  2. Gunakan 500 gr Mie basah besar / mie burung dara jg boleh
  3. Gunakan 500 gr udang basah (ambil kepala dan kulitnya untuk kaldu)
  4. Sediakan 500 ml santan
  5. Sediakan 5 Sdm ebi (disangrai dan giling)
  6. Sediakan 1 sdt garam / sesuai selera
  7. Sediakan 1 sdt gula
  8. Gunakan 1 sdt kaldu jamur
  9. Siapkan 100 gr toge
  10. Sediakan 1 liter air
  11. Siapkan 5 butir telor
  12. Gunakan Kerupuk udang
  13. Ambil 5 sdm tepung maizena/kanji/terigu (untuk pengental)
  14. Gunakan Bumbu halus :
  15. Siapkan 12 cabe merah
  16. Sediakan 5 butir kemiri
  17. Sediakan Seruas jahe
  18. Ambil 10 siung bawang putih
  19. Ambil 5 siung bawang merah
  20. Gunakan 1 sdt merica

Sesaat akan disajikan, mie kuning baru akan disiram dengan kuah berbumbu yang telah dimasak tersendiri dengan bahan lainnya. Pernah mencoba lezatnya olahan mie khas palembang bernama mie celor? berikut adlah resep yang bisa anda coba untuk membuat mie celor. Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang. Tapi mungkin bagi anda yang berada di.

Langkah-langkah membuat Mie celor (mie rebus Palembang):
  1. Taroh 1 liter air dalam panci. Rebus kepala udang dan kulitnya yg telah di bersihkan hingga mendidih. Saya disini mengunakan daging udangnya, karena Kapala dan kulit ya sudah saya buat di mie rebus Medan. Untuk kaldu lebih terasa di bagian kepala dan daging. Setelah kaldu jadi, keluarkan udang/kepala dan kulitnya. Sisihkan.
  2. Rendam mie basah dan toge dengan air panas sebentar..
  3. Rebus telor Hinga masak. Lalu kupas dan belah jadi 2.
  4. Blender bahan halus dan ebi halus lalu tumis sebentar dengan dikit minyak. Jangan banyak ya.. karena kuah ini tidak berminyak. Tumis agar dapat aroma bumbu halus itu dan rasa lebih enak.
  5. Masukkan tumisan bumbu halus ke kuah kaldu tadi. Yang mana udangnya sudah kita sisihkan. Aduk hingga rata, kemudian masukkan santan, aduk terus jangan sampai pecah santannya. Kasih garam, kaldu jamur, gula. Test rasa.
  6. Ambil tepung maizena/kanji/terigu.. kasih air sedikit agar tepung jadi lunak. Masukkan dalam kuah kaldu, aduk langsung agar tepung tersebut tidak menggumpal dan pecah. aduk terus hingga kuah kaldu jadi kental. Matikan kompor sisihkan
  7. Siapkan bahan" pelengkap seperti mie, toge, daun bawang, bawang merah goreng, telor rebus, kerupuk (saya habis 😁)
  8. Ambil sedikit semua bahan pelengkap, tuang kuah kaldu. Mie celor siap di santap. Mie celor emang enak makan selagi panas.

BAHAN Mie Celor adalah jenis kuliner khas Palembang berupa sajian mie kuning yang disiram kuah kental dengan citarasa gurih. Mie Celor biasanya dilengkapi dengan taburan bawang goreng, cincangan daun seledri serta irisan telur rebus. Mi celor adalah mi yang berukuran besar, mirip spageti dengan kuah kental yang khas. Namun perbedaannya jika mie celor dominan aroma. Mie celor menjadi kuliner yang menarik, selain mempunyai cita rasa khas, penjual kuliner olahan mie ini hanya ada di palembang, Sumatera Selatan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie celor (mie rebus Palembang) yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!