Kamu sedang mencari ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie goreng aceh yang sedap selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie goreng aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Mie Goreng Aceh memakai 27 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Goreng Aceh:
- Ambil 500 gr mie basah
- Siapkan 150 gr udang segar, buang kulitnya
- Sediakan 150 gr daging sapi/kambing, rebus sampai empuk dan iris tipis
- Siapkan 5 aiung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan tomat 1 buah, potong segi tiga
- Sediakan 100 gr kol
- Sediakan 100 gr toge
- Siapkan 25 gr daun bawang
- Sediakan 10 gr daun sledri
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Sediakan 2 sdm makan kecap manis
- Siapkan 4 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan bumbu halus :
- Ambil 7 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 5 siun bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt Merica bubuk
- Sediakan 1/2 cm kunyit
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt adas manis
- Siapkan 3 butir Kapulaga
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar
- Ambil bahan pelengkap
- Ambil emping
- Sediakan acar
- Ambil bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Panaskan terlebih dahulu minyak diatas wajan.
- Berikutnya adalah menumis bawang putih dan juga bawang merah serta bumbu yang dihaluskan hingga mengeluarkan bau harum.
- Setelah itu masukkan udang dan juga daging. Aduk hingga bumbu merata pada daging dan udang.
- Langkah berikutnya dalam membuat resep mie aceh adalah memasukkan kaldu dan tunggu hingga kaldu mendidih.
- Masukkan kol daun seledri dan daun bawang ketika kuah mendidih. Jangan lupa untuk memasukkan garam dan aduk kembali masakan hingga kaldu menyusut
- Terakhir Anda masukkan tomat dan juga tauge.
- Untuk memperkuat rasa Anda masukkan kecap asin dan juga kecap manisnya. Masak hingga bumbu matang dan kuah mendidih.
- Sembari menunggu saat masakan mendidih Anda bisa menyeduh mie menggunakan air panas. Lalu tiriskan. Jika Mie sudah matang dan lebih kenyal Anda bisa mencampurkan mie dengan bumbu masakan yang dibuat sebelumnya. Aduk masakan hingga mie dan bumbu merata.
- Angkat mie dan sajikan diatas mangkuk, taburi bawang goreng dan berikan acar serta emping diatas mie.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie goreng aceh yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
