Sobat sedang perlu inspirasi resep mie ayam jamur ala abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam jamur ala abang-abang yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur ala abang-abang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam jamur ala abang-abang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie ayam jamur ala abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang menggunakan 43 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang:
- Ambil 2 bungkus Mie telur
- Ambil Tumis ayam
- Ambil 500 gram dada ayam potong dadu
- Siapkan 100 gram jamur kancing
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jempol jahe
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan Tambahan
- Gunakan 3 helai daun jeruk
- Gunakan 2 helai daun salam
- Gunakan 2 iris lengkuas, tebal 1/2 cm
- Siapkan Sereh yang digeprek
- Gunakan 2 sdm kecap tiram
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 50 gram gula jawa
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 700 ml air
- Siapkan Minyak ayam
- Siapkan 150 ml minyak
- Sediakan 100 gr kulit ayam
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 3 siung bawang merah iris tebal
- Siapkan 3 siung bawah putih geprek
- Ambil Seruas jahe yang digeprek
- Siapkan Kuah mie
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan Tulang ayam
- Ambil 2 siung bawang putih geprek
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Topping
- Gunakan Sawi yang direbus
- Sediakan Potongan timun dan daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Sambel dan kecap
Hai.hai bunda kali ini kita akan memasak resep mie ayam.jamur enak ala abang-abang/modal kecil untung besar yg biasa dijual di dpn rmh ataupun warung mie. Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri
- Tumis bumbu dalam minyak panas sampai harum bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh. Kemudian masukkan sedikit air tunggu mendidih
- Setelah mendidih masukkan ayam dan jamur. Tambahkan kecap tiram, kecap manis, kecap asin, merica, garam, kaldu jamur, gula merah, dan air. Masak sampai bumbu ayam meresap
- Untuk minyak ayam, panaskan minyak masukkan bahan lainnya lalu masak sampai bahan kering.
- Angkat kemudian saring. Gunakan minyak ayam untuk melumasi mie
- Untuk kuah, didihkan air masukkan semua bahan tunggu sampai tanek.
- Cara menyajikan tata mie yang telah direbus dalam mangkok, tambahkan 2 sdm minyak ayam, aduk-aduk hingga rata. Beri topping tumisan ayam, sawi, potongan daun bawang dan timun dan terakhir disiram kuah panas-panas
Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan. Buat kalian yang tinggal di Jakarta Timur dan lagi ngidam Mie Ayam nggak perlu jauh-jauh ke Kelapa Gading. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam jamur ala abang-abang yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!