Kamu lagi memerlukan inspirasi resep mie ayam yamin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam yamin yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam yamin, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam yamin yang enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu jadi sajian maknyuss.
Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu dan kecap sementara kuahnya disajikan di mangkuk lainnya. Tergantung si pembeli masing-masing apakah akan mengguyurkan kuah tersebut ke dalam mangkuk berisi mie ataukah menyeruput kuah tersebut secara terpisah. Selain ayam rebus suwir, yammie dan mie yamin seringkali juga diberi topping lain, seperti pangsit rebus, irisan daun.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak mie ayam yamin yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Mie ayam yamin memakai 17 jenis bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie ayam yamin:
- Siapkan 500 gr daging ayam giling
- Ambil 200 gr jamur champignon,iris2
- Ambil 3-4 batang daun bawang
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Sediakan 3-4 sdm minyak wijen (sesuai selera)
- Sediakan 4 cm jahe, diparut
- Siapkan 4 siung bawang putih,cincang halus
- Ambil Secukupnya gula, garam
- Gunakan 2 sdt lada
- Ambil 200 ml minyak goreng
- Gunakan 2 cangkir air
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Mie kering / basah
- Gunakan secukupnya Tauge
- Gunakan secukupnya Sawi hijau
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Kuah kaldu ayam /bakso (tambahkan garam dan lada)
Siapkan ayam, dan bumbu-bumbu tumisan ayam. Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam yamin:
- Tumis bawang putih dan jahe sampai matang.
- Masukkan daging ayamnya, aduk sampai berubah warna, masukkan jamur dan daun bawangnya juga,tambahkan air, aduk rata.
- Masukkan bumbu2 saus dan minyak wijennya.Aduk rata. Setelah matang, angkat dan saring minyak dari topping ayamnya untuk membumbui mie. Sisakan minyaknya sedikit saja di dlm topingnya.
- Untum membuat mie nya: masukkan minyak dr toping ayam tsb 1-2 sdm ke dlm mangkok.Tambahkan kecap manis jika msh kurang manis.
- Tambahkan toping ayam, sawi, tauge dan taburi dengan daun bawang. Sajikan dgn kuah kaldu/bakso.
Mie yamin merupakan modifikasi dari mie ayam. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis. Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis. Secara kasat mata mie yamin terlihan seperti mie goreng. Karena pada umumnya mie yamin sajikan tanpa kuah dan berwarna kecoklatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mie ayam yamin yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
