Bunda lagi perlu ide resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa mengolah Mie Ayam pakai 31 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam:
- Sediakan Mie instan (saya pake mie untuk mie ayam)
- Siapkan 10 butir bakso sapi
- Siapkan 1 ikat sawi hijau
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 150 gr dada ayam filet
- Sediakan 350 gr kerongkongan
- Ambil 6 buah ceker ayam (boleh skip, saya ceker sisaan kemarin)
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdm kecap asin (saya pake shoyu)
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 150 ml air
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya merica bubuk
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Secukupnya shoyu (untuk mie)
- Ambil Bumbu halus ayam:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan Minyak ayam:
- Siapkan 4 siung bawang putih (geprek, cincang)
- Siapkan 50 gr kulit + gajih ayam
- Ambil 100 ml minyak
Langkah-langkah membuat Mie Ayam:
- Cincang kerongkongan, lalu bersihkan, campur dengan ceker dan ayam filet. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam dengan sedikit minyak. Masak sampai harum. Masukkan ayam yg sudah bersih tadi, aduk aduk.
- Beri air, tunggu sampai mendidih tambahkan saos tiram, kecap manis, shoyu, minyak wijen, garam, kadlu jamur, merica bubuk. Tes rasa, bila sudah pas masak sampai air menyusut, angkat.
- Goreng bawang putih cincang dengan kulit dan gajih ayam, masak sampai harum dan bawang matang
- Rebus bakso, sawi hijau dan mie sacara bergantian. Iris iris halus daun bawang.
- Tuang 1 sdt shoyu, seujung sendok kaldu jamur, dan 2 sdm minyak ayam kedlm mangkuk, 1 sdm kuah ayam kecap, kemudian aduk rata, lalu masukkan mie yg sudah direbus (sesudah direbus, mie dibilas air matang bersih dahulu agar sisa tepung tidak menempel), aduk rata kembali. Lalu tambahkan sawi hijau, bakso, ayam, dan daun bawang. Sajikan dengan saus sambal dan sambal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
