Sobat sedang mencari inspirasi resep mie ayam jamur kancing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam jamur kancing yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur kancing, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam jamur kancing mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Bakmi GM special Ayam Jamur. Sebelum menikah, aku dan suami sering makan bakmi ini. Ternyata kata suami rasanya persis sama dan bahkan jauh lebih enak dari bakmi terkenal itu,hihi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam jamur kancing yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Mie ayam jamur kancing menggunakan 42 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie ayam jamur kancing:
- Siapkan Adonan mie
- Gunakan 500 gr tepung terigu protein tinggi (sy pake cakra)
- Gunakan 100 gr tepung tapioka (sy pakai cap tani)
- Ambil 2 butir telur, kocok lepas
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 250 cc air
- Sediakan Tepung terigu/tapioka untuk melapisi mie
- Sediakan Minyak ayam
- Gunakan 100 gr kulit ayam
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai utuh
- Ambil 4 bh bawang putih, geprek
- Sediakan Topping ayam jamur
- Sediakan 1 bh bawang Bombai cincang
- Ambil 5 siung bawang putih cincang
- Siapkan 500 gr fillet dada ayam, iris dadu kecil
- Ambil 100 gr jamur kancing, iris tipis
- Siapkan 2 btg daun bawang, iris tipis
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula merah sisir
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 2 btg serai, memarkan
- Siapkan 2 cm jahe, geprek
- Ambil 2 cm kunyit, cincang halus
- Ambil 2 cm laos
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan Kuah mi
- Ambil 1,5 lt air untuk merebus
- Ambil 250 gr tulang ayam
- Sediakan 2 siung bawang putih geprek
- Sediakan 1 batang daun bawang potong-potong
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan Tambahan
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Kecap asin
- Siapkan Daun bawang iris halus
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Saus Sambal dan sambal dari cabe rebus diulek
- Sediakan Merica bubuk
- Sediakan Sayuran (sawi/pokcoy/selada)
Lihat juga resep Mie ayam jamur tiram enak lainnya. Usualy, we served Mie Ayam Jamur with steam veggie, meatball, fried wonton and chicken broth. Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar. Resep Jamur Kancing - Jamur kancing merupakan salah satu bahan masakan yang bisa dibuat berbagai jenis makanan.
Cara membuat Mie ayam jamur kancing:
- Buat mi, campur garam, tepung terigu dan tapioka, beri telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata sampai bergerindil. Campurkan air sedikit-sedikit sambil diaduk. Air tidak perlu dicampurkan semua bila dirasa cukup. Adonan agak keras
- Uleni sebentar sampai rata, tidak perlu sampai kalis. Tutup baskom dengan cling wrap, istirahatkan selama 30 menit. Proses ini jangan diskip, penting banget utk membuat gluten yang membuat mi kenyal dan elastis
- Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi 10. Siapkan ampia/gilingan mi, giling di nomor 1 kurang lebih 5x hingga halus, pindahkan ke nomor 5 lalu ke nomor 9. Pindahkan ke pemotong mi, giling. Proses ini bisa digantikan dengan memakai rolling pin, gilas hingga tipis, lalu iris tipis dengan pisau. Jangan lupa untuk melapisi setiap lembar dengan tepung terigu/tapioka agar tidak saling menempel
- Buat minyak ayam, goreng kulit ayam dengan semua bumbu minyak ayam memakai api kecil hingga kulit ayam kering dan minyak menjadi harum
- Buat kuah, Rebus tulang ayam selama 1,5 jam bersama bumbu kuah
- Buat topping ayam jamur, tumis bawang bombay dan bawang putih, laos, salam, jahe, kunyit hingga wangi, masukkan gula, saus tiram, kecap, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur dan daun bawang, aduk2 hingga matang lalu beri merica bubuk serta garam, tes rasa. Saya suka topping yang manis dan hitam jadi saya tambahkan kecap sesuai selera
- Penyajian: Rebus mi hingga mengapung dalam air mendidih ditambah sedikit minyak, letakkan dalam mangkuk yang sudah diberi 2 sdm minyak ayam, setengah sendok kecap asin, sejumput merica bubuk, aduk rata
- Rebus sawi/pokcoy, saya kemarin pakai selada jadi gak perlu direbus. Tata diatas mie. Beri topping ayam, bawang goreng dan daun bawang. Siram dengan kuah, sajikan dengan sambal dan pelengkap lain. Selamat mencoba
Selain mudah ditemukan, bahan masakan ini harganya tidak terlalu mahal. Tambahkan sawi hijau dan tauge - yang telah diseduh dengan kuah panas sebentar agar layu - ke atas mie. Anda bisa membuat mie ayam jamur kancing. Jamur kancing memiliki batang kecil, tudung lembut, dan rasa yang lezat. Jamur kancing banyak dicampurkan ke dalam berbagai sajian.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie ayam jamur kancing yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!