Bunda lagi perlu inspirasi resep mie ayam rumahan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam rumahan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam rumahan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam rumahan enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan maknyuss.
Mie ayam ini dalam penyajiannya menggunakan mie yang direbus terlebih dahulu kemudian diberi sayuran berupa sawi. Mie ayam merupakan salah satu variasi mie yang cukup terkenal di Indonesia. Pasti kamu sering menemukan pedagang kaki lima pinggir jalan yang menjajakan mie ayam, bukan?
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam rumahan yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Mie ayam rumahan memakai 24 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie ayam rumahan:
- Siapkan 1 bks mie ayam (sy beli d tukang sayur yg tinggal rebus isi 6)
- Ambil fillet Dada ayam
- Gunakan 1/4 ceker (optional)
- Siapkan Sawi
- Ambil Daun bawang
- Ambil Baso sapi (optional)
- Sediakan Bumbu ayam:
- Gunakan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Siapkan Jahe
- Ambil Lengkuas (laos)
- Siapkan Kemiri
- Siapkan Kunyit
- Sediakan Sereh
- Siapkan Daun jeruk
- Siapkan Garam, gula, penyedap, micin
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Ambil minyak goreng
- Sediakan Minyak wijen
- Sediakan Kecap asin
- Gunakan Kecap manis, saos
- Siapkan Sambal:
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit
- Ambil 1 butir bawang putih
Mulai dari mie ayam kampung, mie ayam Bangka, mie ayam sayur, dan lainnya. Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah mie ayam bakso. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). Blender terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, dan saun salam sampai halus.
Cara membuat Mie ayam rumahan:
- Cuci bersih dada ayam filet dan ceker, trs rebus dengan bawang putih 2 biji dan jahe di geprek aja, tmbahkan garam, gula, penyedap (sedikit2 aj ya buibu). Dada ayamnya g ush lama2, kl cekernya d lamain aj ampe bener2 empuk. Air rebusan bs d tambahin lg krn nnti airnya kita gunakan utk kuah kaldu mie ayamnya
- Setelah dada ayam matang, tiriskan lalu suwir2 atau potong kotak2 (sesuai selera), lalu sisihkan. Cek ceker, ketika sdh benar2 empuk lalu angkat ceker dan tiriskan. Tambahkan secukupnya daun bawangdi dlm kuah kaldu ayam dan diamkan.
- Haluskan bumbu (6 butir bawang merah 3 butir bawang putih, 2 buah kemiri, jahe, kunyit). Utk Sereh dn lengkuas di geprek aja. Daun jeruk di buang tengahnya. Kemudian potong2 daun bawang, lalu panaskan minyak. Masukin lengkuas dan sereh, tumis sampai harum. Kemudian masukan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis semua sampai harum, tambahkan garam gula penyedap dn kecap sesuai selera, jk sudah pas, masukin ayam yg sdh d suwir/iris dan ceker, kemudian tumis semua. Tambahkan air seperlunya
- Masak ayam jgn sampai air d bumbunya habis ya buibu, ckup sampai meresap dan bs d tmbah air lg kl mau,, nnt bumbunya ayam bs d campur d mie ayam utk menmbah rasa biar makin mantap 😍
- Kita bikin minyak utk campuran mie d mangkok ya buibu.. Siapkan sereh 2 batang lalu belah 2, 2 butir bawang putih. Semuanya di geprek aja. Siapkan wajan, masukan minyak seperlunya dan bawang putih dan sereh (tdk perlu menunggu panas). Masak sampai minyak panas dan aroma bawang + serehnya keluar, lalu matikan kompor. Sisihkan
- Utk sambalnya, kita blender cabe rawit dan 1 butir bawang putih (beri sedikit air saat proses belender). Lalu srlh halus, tumis sbntr d wajan tanpa minyak sampai air menyusut (agar sambal awet), stlh menyusut d tmbah air hangat sedikit biar agak encer. Dan jadi dehhhh sambalnya
- Setelah semua siyap, kita potong2 sawi, siapkan mie dn baso sapi (bs di skip).. Rebus mie dan sawi dg air biasa (BUKAN kuah kaldu td ya). Kl utk basonya bs d rebus d kuah kaldu sekalian manasin kuah nya hehe.
- Siyapkan semua bahan yg sdh matang. Saatnya meracik per mangkok. (ini takaran permangkok ya) siapkan mangkok, masukan 2sdm minyak (yg sdh kita bkin td) 1sdm minyak wijen, kecap asin dan micin (bs di skip) blh tmbahkan garam dkit, lalu aduk semua dan masukan mie. Tata di atas mie: ayam, sawi, baso, ceker, sambal, taburi daun bawang, kemudian tuangkan kuah. Dan siyap di nikmatiiiii
- NB: utk mienya, buibu bs banget pake mie apa aja atau bkin sendiri, tp kl saya krn kebetulan d tukang sayur komplek ada mie ayam ready, jd sy beli. Sprti ini mie ny
- Terlihat ribet dn susah. Tp percaya deh, cpet bkin nya ini,, dan sp tau bs jd ladang usaha baru hehehe.. Selamat mencobaaa 😘
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium. Mie ayam memang kadang lebih dikenal dengan sebutan dengan mie pangsit. Bahan dasar dari mie ayam tentu saja adalah mie. Memang, hal sederhana bisa mendatangkan rejeki.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie ayam rumahan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
