Anda sedang memerlukan ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie goreng aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Kamu bisa memasak Mie Goreng Aceh pakai 33 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Gunakan 250 gr mie (saya pakai mie instan biasa)
- Ambil 500 gr udang (cuci bersih, pisahkan kepalanya, dan kupas)
- Sediakan 200 gr kol (iris tipis2)
- Ambil 2 batang daun bawang (rajang kasar)
- Gunakan 3 batang seledri (rajang kasar)
- Siapkan 1 buah tomat (belah buang bijinya, iris tipis2)
- Siapkan 200 ml air kaldu udang
- Gunakan bahan air kaldu udang:
- Ambil secukupnya kepala udang
- Siapkan secukupnya air
- Gunakan 1 batang serai (digeprek)
- Gunakan 3 siung bawang putih (digeprek)
- Sediakan 1 ruas jahe (digeprek)
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 7 buah cabe keriting (sesuai selera)
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Ambil 2 sdm saos tiram
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
- Gunakan secukupnya garam dan gula
- Ambil Pelengkap:
- Ambil kerupuk
- Gunakan bawang goreng
- Sediakan irisan timun
- Siapkan irisan tomat
- Gunakan perasan jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Mie Goreng Aceh:
- Cuci bersih udang di air mengalir. Pisahkan kepalanya, kupas. Kemudian peras dengan jeruk nipis dan diamkan.
- Rebus kepala udang yang sudah dicuci bersih dengan serai, bawang putih dan jahe. Didihkan dengan api kecil sampai air menyusut setengahnya dan airnya berwarna kekuningan. Angkat kemudian saring.
- Siapkan bumbu dan bahan2.
- Rebus mie setengah matang, air rebusan beri sedikit minyak agar mie tidak saling lengket pas ditiriskan. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan udang. Aduk rata dengan bumbu.
- Masukkn kol dan tomat. Tambahkan air kaldu udang, beri kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan kemudian masukkan mie.
- Aduk rata mie, kemudian tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tata di piring saji, taburi bawang goreng, beri kerupuk, irisan timun, irisan tomat, dan acar. Peras jeruk nipis jika suka…
- Mie Goreng Aceh siap disajikan….
- Duduk manis menyambut suami pulang kerja..
- Nyamnyam…
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Goreng Aceh yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
