Kamu lagi membutuhkan ide resep mie ayam jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam jakarta yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam jakarta, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa jadi suguhan spesial.
Resep 'mie ayam jakarta' paling teruji. Kursus lengkap resep usaha mie ayam jakarta ala kaki lima. Our selection of mie ayam spots in South Jakarta.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam jakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Mie Ayam Jakarta pakai 41 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam Jakarta:
- Ambil 250 gr mie pangsit,siap saji yang masih fresh
- Siapkan 2 bonggol pokcoy,cuci iris sesuai selera
- Ambil 3 batang daun bawang/kucai,iris halus
- Sediakan 1 pack kulit pangsit,potong kotak kecil,goreng
- Gunakan Bahan Topping Ayam :
- Ambil 300 gr Dada ayam,rebus suwir²
- Sediakan 1 batang bawang prei iris halus
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 buah bawang merah
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdm kecap ikan
- Siapkan 1 sdt saos tiram
- Ambil Bahan kuah :
- Siapkan 3 buah ceker ayam
- Sediakan secukupnya Tulang ayam
- Sediakan 1 buah wortel
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay
- Gunakan 1 ruas jahe,geprek
- Siapkan 1 ikat daun seledri
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Gunakan Bahan Minyak Ayam:
- Ambil 60 ml minyak goreng
- Ambil Kulit ayam secukupnya,iris halus
- Gunakan 2 siung bawang putih,cincang halus
- Siapkan 3 sdm minyak wijen
- Sediakan Bumbu Pelengkap untuk mie :
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1/2 sdt kecap ikan
- Ambil Sejumput kaldu jamur
- Ambil Sejumput garam
- Ambil 1 1/2 sdm Minyak ayam
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Bawang merah goreng,untuk taburan
- Siapkan 1 buah timun,iris sesuai selera
- Gunakan Sambal cabai rawit rebus
Mie ayam Jakarta Gajah Jaya ini sudah jadi idola kuliner warga Semarang lho. Tidak seperti mie ayam lainnya, Mie Ayam punya berbagai 'topping' yang menggugah selera, seperti pangsit. Mie Ayam Semarang - Bingung mencari mie ayam terenak? Ini daftar rekomendasi warung mie ayam paling enak di Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Jakarta:
- Cara membuat topping : rebus dada ayam lalu suwir² sisihkan.tumis bumbu halus hingga aroma wangi masukkan dada ayam yang telah disuwir tadi,beri sedikit air lalu bumbui dengan lada bubuk,gula,garam,saos tiram,kecap ikan dan kaldu jamur lalu masukkan irisan bawang prei.masak dan terus diaduk hingga kuah mengering,lalu test rasa.angkat sisihkan
- Cara membuat kuah : rebus ceker ayam dan tulang ayam hingga mendidih dan keluar buih kotoran, matikan api buang air rebusan untuk menghilangkan lemak ayam.
- Lalu masak rebus 1liter air bersama tulang ayam,ceker ayam hingga mendidih lalu masukkan 1 buah wortel (tanpa di iris ya)½buah bombay, jahe geprek dan 1 ikat seledri hingga kuah berubah warna bening kehijauan lalu bumbui dengan garam dan kaldu jamur test rasa.lalu saring 1buah wortel, jahe,seledri dan bawang bombay angkat agar kuah kaldu tetap jernih sisihkan.
- Cara membuat minyak ayam : panaskan wajan beri 60ml minyak goreng lalu tumis kulit ayam dan bawang putih hingga kulit ayam kering usahakan diaduk terus jangan sampe gosong.lalu saring sari minyak ayam tadi lalu beri minyak wijen sebagai aroma kuat minyak ayam.
- Campur semua bahan bumbu pelengkap mie dalam mangkuk saji aduk rata.sisihkan
- Rebus pokcoy hingga matang.sisihkan lalu masak mie pangsit hingga matang angkat tiriskan campur dengan bumbu dalam mangkuk hingga tercampur rata.
- Lalu beri topping ayam taburi bawang goreng dan daun bawang/kucai.siap dihidangkan dengan pelengkap kuah kaldu ayam,sambal rawit rebus,irisan timun dan kulit pangsit goreng.selamat mencoba.😋
Di Jakarta, mie ayam punya tempat-tempat legendaris, bahkan ada yang sudah berusia puluhan tahun! Bisa bertahan selama itu, bisa bayangkan sendiri gimana lezatnya rasa mie ayam Jakarta ini. Mie Ayam Jakart yang terletak di Jl AM Sangaji ini bisa dibilang sangat melegenda. Karena penjual nya berganti secara turun-temurun. Mie ayam khas Jakarta ini berbentuk pipih dan memiliki rasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam jakarta yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
