Bunda lagi mencari inspirasi resep mie goreng jawa lada hitam yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng jawa lada hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng jawa lada hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan mie goreng jawa lada hitam yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak mie goreng jawa lada hitam yang siap dikreasikan. Bunda bisa mengolah Mie Goreng Jawa Lada Hitam menggunakan 21 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Goreng Jawa Lada Hitam:
- Gunakan 2 bngks mie telur
- Gunakan 5 btg wortel besar
- Sediakan 2 ikat sawi hijau
- Ambil 1 ikat daun bawang
- Ambil 1 bks otak otak (optional)
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan kaldu jamur / ayam (secukupnya)
- Ambil Kecap manis (disesuaikan)
- Gunakan Garam (secukupnya)
- Ambil 1 keping gula merah
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Gunakan 5 siung bawang putih besar
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 1 buah tomat merah besar
- Gunakan 6 butir kemiri
- Sediakan 2 sdm udang kering (bs diganti ebi sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm merica (lada putih)
- Sediakan 1 sdm merica hitam bubuk (lada hitam)
- Gunakan Air (secukupnya)
- Sediakan minyak goreng (secukupnya)
Langkah-langkah menyiapkan Mie Goreng Jawa Lada Hitam:
- Didihkan air dengan daun salam, ketumbar yg tlh dihaluskan, gula merah, garam dan sdkt minyak goreng. Air biasa bs diganti dgn kaldu ayam atau kaldu udang. Kemudian saring dari ampas lalu pisahkan
- Rebus mie sampai setengah matang dgn air manis yg sudah disaring tadi. Lalu tiriskan mie sampai tiada air yg menetes (catatan: ditahap ini air jgn dibuang dulu)
- Lumuri mie dgn minyak goreng agar tidak melengket satu sama lain, kecap manis sesuai selera, kaldu jamur/kaldu ayam, sdkt garam, lada hitam sesuai selera dan 1sdm minyak wijen, lalu aduk rata, di icip icip sesuai selera. Sisihkan
- Cuci bersih sawi, daun bawang dan kupas wortel. Potong wortel memanjang spt korek api, potong sawi dan potong daun bawang 1cm. Sisihkan
- Buat bumbu halus dari merica putih, bawang putih dan bawang merah, kemiri,udang kering/ebi,tomat. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng, potong otak otak lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan. Kemudian campur otak otak ini pada mie sampai merata.(Bs d ganti sosis,udangatau bakso dsb sbg pelengkap)
- Panaskan minyak dgn api kecil lalu masukan bumbu halus mie, dioseng sampai wangi kemudian masukan sayuran dan daun bawang sampai layu. Bumbui sedikit dgn gula,garam dan kaldu jamur lalu diicip. (Catatan: hati hati dgn penambahan garam atau kaldu jamur, karena mie sudah dimbumbui dgn garam dan kaldu jamur)
- Tambahkan sedikit air manis tadi untuk mematangkan sayuran dan memperkaya rasa. Didihkan
- Masukan mie, lalu matikan kompor ketika ingin mencampur dgn bumbu agar mie tdk gosong
- Jika mie sdh tercampur rata dgn bumbu dan sayuran kmudian nyalakan lg kompor, masak sampai matang
- Kematangan mie bs disesuaikan, ada yg suka "nyemek" dan ada yg suka kering, kalo ak bikin agak nyemek atau agak basah dikit biar legit. Heheheh
- Sekian, jgn lupa masak dgn hati senang dan tjintaahh 💞💞💞😅😆
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie goreng jawa lada hitam yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
