Anda sedang butuh inspirasi resep mie goreng dadar gulung yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng dadar gulung yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Dadar gulung (lit: "rolled pancake/omelette") is a popular traditional kue (traditional snack) of sweet coconut pancake. It is often described as an Indonesian coconut pancake. Kue dadar gulung (Melayu: kuih ketayap—dialek Sabah: kuih lenggang) merupakan makanan khas Indonesia dan Malaysia yang dapat digolongkan sebagai panekuk yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng dadar gulung, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie goreng dadar gulung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian laziss.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat mie goreng dadar gulung yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Mie goreng dadar gulung memakai 12 bahan-bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie goreng dadar gulung:
- Gunakan mie kuning rebus
- Sediakan telur ayam negri
- Siapkan telur ayam kampung
- Siapkan sawi ijo
- Siapkan putren ukuran kecil
- Ambil bamer
- Ambil baput
- Sediakan kemiri
- Ambil lada bubuk,garam,masako
- Ambil kecap manis
- Gunakan saus tomat
- Sediakan saus tiram
Dadar gulung pada umumnya bewarna hijau, warna hijau ini sendiri terbuat dari jus daun suji atau daun pandan. Dadar gulung ini merupakan makanan khas Indonesia dan Malaysia yang dapat diisi dengan parutan kelapa yang dicampur. Bahan dan cara membuat kue dadar gulung, cocok untuk camilan ngopi dan ngeteh sore. Salah satu camilan yang banyak disukai orang adalah kue dadar gulung.
Cara membuat Mie goreng dadar gulung:
- Rebus mie dalam air mendidih sampai matang angkat tiriskan. Cuci sayuran potong sesuai selera. Iris lembut bamer. Geprek cincang halus baput dan kemiri.
- Panaskan minyak untuk menumis baput bamer kemiri tunggu sampai harum masukan sayuran, mie kuning,saus tomat,tiram kecap, masko,lada bubuk dan garam aduk sampai rata cek rasa matikan api. (Untuk penyuka pedas dapat tambahkan cabe dalam proses ini)
- Kocok telur ayam negri dan kampung campur jadi satu mumbui sedikit masako dan lada bubuk. Tuang sedikit minyak Dadar menggunakan wajan teflon dengan api kecil pastikan permukan atas telur matang tanpa dibalik
- Letakkan mie diatas telur dadar tabur daun sledry gulung sesuai selera. (Proses penggulungan bisa matikan api bila perlu)
- Setelah tergulung. Bolak balik telur sebentar matikan kompor sajikan dengan saus sambal.
Kue ini terbilang mudah dibuat dan bahannya juga murah. Nasi goreng pattaya tidak jauh berbeda dengan nasi goreng lainnya, nasi goreng ini memiliki ciri khas nasi di gulung dengan telur dadar dan diberikan sambal diatasnya. Lihat juga resep Enten-enten(isi dadar gulung/Mendut) enak lainnya. Ini resep kue dadar gulung yang legitnya kebangetan! Dadar gulung tidak hanya bisa untuk dikonsumsi sehari-hari tapi juga biasanya dibuat untuk sajian di acara lamaran.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie goreng dadar gulung yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
