Sobat lagi butuh inspirasi resep mie goreng aceh yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng aceh, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie goreng aceh mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa jadi suguhan maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie goreng aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa memasak Mie Goreng Aceh pakai 34 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Gunakan 200 gr mie telur, rebus ½ matang, saring, beri sedikit minyak
- Ambil 250 gr udang (cuci bersih, pisahkan kepalanya dan kupas)
- Siapkan Secukupnya kol, iris tipis2
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris kasar
- Sediakan 2 batang seledri, iris kasar
- Ambil 1 bh tomat, buang bijinya, iris tipis2
- Gunakan 2 butir telur, buat orak arik (me: tambahan)
- Sediakan 200 ml air kaldu dr udang
- Siapkan Kaldu Kepala Udang :
- Ambil Secukupnya kepala udang
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 3 siung bawang putih, geprek, iris tipis2
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Ambil Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 bh cabe kriting (sesuai selera)
- Siapkan 2 bh kemiri
- Gunakan 1 sdt bubuk kari (me: tambahan)
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/4 sdt jinten bubuk
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil 5 sdm Kecap manis
- Ambil 2 sdm Kecap asin
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
- Sediakan Secukupnya garam, gula
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Krupuk
- Gunakan Acar timun / irisan timun
- Sediakan Irisan tomat
- Gunakan Bawang goreng
Langkah-langkah membuat Mie Goreng Aceh:
- Cuci bersih udang di air mengalir. Pisahkan kepalanya, kupas. Kemudian peras dengan jeruk nipis dan diamkan.
- Rebus kepala udang yang sudah dicuci bersih dengan serai, bawang putih dan jahe. Didihkan dengan api kecil sampai air menyusut setengahnya dan airnya berwarna kekuningan. Angkat kemudian saring.
- Siapkan bumbu dan bahan2nya. Rebus mie setengah matang, air rebusan beri sedikit minyak agar mie tidak saling lengket pas ditiriskan. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan udang. Aduk rata dengan bumbu
- Masukkn kol dan tomat. Tambahkan air kaldu udang, beri kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan kemudian masukkan mie.
- Aduk rata mie, kemudian tambahkan daun bawang, seledri dan jg telor orak arik nya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tata di piring saji, taburi bawang goreng, beri kerupuk, irisan timun, irisan tomat, dan acar.
- Siap disajikan 😍😍
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Goreng Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!