Mie ayam yamien
Mie ayam yamien

Kamu lagi perlu inspirasi resep mie ayam yamien yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yamien yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam yamien, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam yamien yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini bisa jadi sajian maknyuss.

Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu dan kecap sementara kuahnya disajikan di mangkuk lainnya. Tergantung si pembeli masing-masing apakah akan mengguyurkan kuah tersebut ke dalam mangkuk berisi mie ataukah menyeruput kuah tersebut secara terpisah. Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam yamien yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Mie ayam yamien pakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie ayam yamien:
  1. Sediakan ayam
  2. Siapkan sawi
  3. Sediakan mie
  4. Gunakan serai
  5. Gunakan daun salam
  6. Gunakan garam
  7. Gunakan gula pasir
  8. Gunakan lada bubuk
  9. Sediakan kecap manis
  10. Gunakan bumbu halus:
  11. Siapkan bawang putih
  12. Sediakan bawang merah
  13. Ambil ketumbar
  14. Sediakan kunyit
  15. Ambil kemiri
  16. Sediakan bumbu minyak:
  17. Ambil minyak sayur
  18. Ambil kulit ayam
  19. Gunakan bawang putih cincang
  20. Sediakan bahan kuah:
  21. Gunakan air rebusan daging
  22. Siapkan garam
  23. Gunakan lada

Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan. Rasanya semakin lezat karena menggunakan resep rahasia. Awalnya ngira kalau ini adalah jenis mie ayam yang pakai bumbu manis semanis saya. tapi ternyata bukan ahaha. Tambahkan tumisan ayam pada bagian atas mie ayam sebagai toping dan jangan lupa tauge serta sawi hijau.

Langkah-langkah membuat Mie ayam yamien:
  1. Rebus ayam, sisihkan kulit dan air rebusan, potong dadu daging dan sisihkan
  2. Haluskan bumbu halus, tumis bersama dengan serai dan daun salam hingga harum
  3. Masukan potongan daging, tambahkan garam, lada, gula, kecap manis dan sekitar 1 gelas air rebusan daging, aduk rata diamkan hingga matang, sisihkan
  4. Panaskan minyak goreng, tumis kulit ayam hingga setengah kering, angkat kulit ayam lalu masukan bawang putih cincang hingga berubah warna, saring bawang putih, sisihkan
  5. Masukan sisa rebusan daging kedalam panci, kulit ayam yang digoreng setengah matang, garam dan lada, biarkan sampai mendidih, angkat lalu sisihkan
  6. Rebus sayur dan mie, sisihkan
  7. Meracik mie yamien: masukan 2/3 sendok minyak, sedikit garam, sedikit merica,sambal(sesuai selera) dan kecap (bisa pakai ato tidak), lalu masukan mie lalu aduk hingga rata.
  8. Tambahkan sayur, sedikit kuah dan topping ayam. sajikan

Taburkan bawang goreng di atasnya; Sajikan bersama bakso dan kuahnya di mangkok lain. Sekian resep mie ayam yamin ini , selamat mencoba. Jika mie ayam bertekstur tebal dan kenyal, mie yamin justru menggunakan mie yang tipis dan tidak terlalu kenyal. Penyajiannya pun sama, disajikan bersama ayam bumbu kecap, cincangan. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie ayam yamien yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!