Sobat lagi mencari inspirasi resep mie ayam kampung ala abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam kampung ala abang-abang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam kampung ala abang-abang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan mie ayam kampung ala abang-abang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam kampung ala abang-abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa menyiapkan Mie Ayam Kampung ala abang-abang menggunakan 29 bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam Kampung ala abang-abang:
- Sediakan 1/2 kg dada ayam kampung
- Ambil 1/4 kg ceker ayam
- Sediakan Bumbu ayam :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 biji kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Saus tiram
- Ambil Kecap asin
- Gunakan Kecap manis
- Siapkan Bumbu kaldu:
- Gunakan 1 siung Bawang putih cincang halus
- Gunakan Tulang dari dada ayam dan ceker
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Bahan minyak ayam :
- Gunakan Kulit ayam
- Gunakan 1 siung bawang putih cincang halus
- Siapkan Bahan untuk sambal:
- Siapkan 10-15 cabe rawit merah
- Siapkan 1 sdt cuka
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Mie kuning/bihun
- Siapkan Bakso
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Caisim /Sawi Hijau
- Sediakan Saos sambal belibis
Cara membuat Mie Ayam Kampung ala abang-abang:
- Ambil daging dada ayam,potong kecil2.. Kemudian lumurin dengan sedikit garam,lada dan kecap manid. Diamkan 15 menit. Ceker dan tulang di lumurin dengan garam dan lada diamkan 15 menit jg.
- Untuk minyak ayam. Siapkan minyak di wajan,panaskan kemudian masukkan kulit ayam. Setelah kulit ayam mengering,masukkan bawang putih cincangnya. Masak sampai wangi,lalu angkat dan saring. Pindahkan ke wadah kecil. Haluskan bumbu untuk ayam,kemudian tumis sampai wangi.Kemudian masukkan ayam,masukkan saus tiram,kecap manis dan air secukupnya.Masukkan gula,garam,kecap asin koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap dan mengental.
- Untuk kaldu,tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan tulang dan ceker,lalu masukkan air. Beri garam gula dan lada secukupnya. Masak hingga ceker empuk.
- Haluskan bumbu untuk ayam,kemudian tumis sampai wangi.Kemudian masukkan ayam,masukkan saus tiram,kecap manis dan air secukupnya.Masukkan gula,garam,kecap asin koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap dan mengental. Dipertengahan memasak,masukkan ceker yg sudah direbus.masak bersamaan dengan daging ayamnya.
- Buat sambal: Rebus cabe,matang lalu blender dengan air agak banyak kemudian masukkan cuka.
- Rebus caisim,sisihkan.
- Susun di mangkok mie,ayam kecap,bakso,ceker,daun bawang,bawang goreng, lalu siramkan air kaldu. Mie ayam siap disantap..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Kampung ala abang-abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
