Sobat lagi mencari inspirasi resep kerupuk mie kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal kerupuk mie kuah pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerupuk mie kuah pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kerupuk mie kuah pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kerupuk mie kuah pedas yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Kerupuk Mie Kuah Pedas pakai 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kerupuk Mie Kuah Pedas:
- Ambil Bumbu kuah :
- Gunakan 35 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah besar
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 8 sdt tepung beras
- Siapkan 1 liter air
- Siapkan Secukupnya kaldu sapi
- Sediakan Secukupnya garam halus
- Gunakan 2 batang daun bawang iris
- Siapkan 1 batang daun saledri iris
- Sediakan Bumbu bihun goreng :
- Siapkan Secukupnya bihun jagung
- Sediakan 20 buah cabe merah keriting
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 batang daun bawang iris
- Gunakan 1 batang daun saledri iris
- Siapkan Secukupnya kaldu sapi
- Siapkan Secukupnya garam halus
- Ambil Secukupnya kecap manis
Langkah-langkah menyiapkan Kerupuk Mie Kuah Pedas:
- Pertama blender bahan bihun terlebih dahulu cabe merah, bawang merah dan bawang putih sampai halus lalu sisihkan. Kemudian blender bumbu bahan kuah, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe blender halus, sisihkan. Saya blendernya dikasih minyak goreng sedikit.
- Sekarang buat bihun gorengnya dulu sebelum buat kuah nya, panaskan sedikit minyak goreng tumis bumbu halus untuk bihun tadi sampai harum lalu masukan irisan daun bawang dan daun saledri aduk rata, kemudian masukan bihun yang sudah di rendam aduk rata kembali setelah itu masukan kaldu sapi, garam, aduk rata, biar lebih enak bisa di kasih sedikit kecap manis tes rasa jika sudah matikan kompor dan pindagkan ke dalam wadah.
- Setelah itu kita masak kuah untuk kerupuk mie nya, tumis dulu bumbu yang sudah halus tadi sampai wangi, masukan pelengkapnya seperti serai, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit aduk lagi lalu masukan air biarkan sampai mendidi sambil sesekali di aduk ya.
- Setelah mendidih, larutkan tepung beras dengan sedikit air lalu masukan kedalam kuah yang sudah mendidih aduk-aduk rata sampai mengental ya.
- Jika sudah mengental matikan kompor dinginkan bentar biar lebih padat kental kuahnya, kemudian tata kuah dan bihun di atas kerupuk opak siap dinikmati sesuai selera saja. Selamat mencoba.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kerupuk Mie Kuah Pedas yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
