Anda lagi membutuhkan ide resep mie ayam yamien yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yamien yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam yamien, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan mie ayam yamien yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu dan kecap sementara kuahnya disajikan di mangkuk lainnya. Tergantung si pembeli masing-masing apakah akan mengguyurkan kuah tersebut ke dalam mangkuk berisi mie ataukah menyeruput kuah tersebut secara terpisah. Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam yamien sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat mengolah Mie ayam yamien pakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie ayam yamien:
- Ambil 1/4 kg ayam
- Ambil 1 ikat sawi
- Siapkan secukupnya mie
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan secukupnya daun salam
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya lada bubuk
- Siapkan sesuai selera kecap manis
- Sediakan bumbu halus:
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Ambil 3 buah bawang merah
- Ambil secukupnya ketumbar
- Sediakan secukupnya kunyit
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil bumbu minyak:
- Sediakan secukupnya minyak sayur
- Siapkan secukupnya kulit ayam
- Ambil 1 buah bawang putih cincang
- Gunakan bahan kuah:
- Gunakan secukupnya air rebusan daging
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya lada
Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan. Rasanya semakin lezat karena menggunakan resep rahasia. Awalnya ngira kalau ini adalah jenis mie ayam yang pakai bumbu manis semanis saya. tapi ternyata bukan ahaha. Tambahkan tumisan ayam pada bagian atas mie ayam sebagai toping dan jangan lupa tauge serta sawi hijau.
Langkah-langkah membuat Mie ayam yamien:
- Rebus ayam, sisihkan kulit dan air rebusan, potong dadu daging dan sisihkan
- Haluskan bumbu halus, tumis bersama dengan serai dan daun salam hingga harum
- Masukan potongan daging, tambahkan garam, lada, gula, kecap manis dan sekitar 1 gelas air rebusan daging, aduk rata diamkan hingga matang, sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis kulit ayam hingga setengah kering, angkat kulit ayam lalu masukan bawang putih cincang hingga berubah warna, saring bawang putih, sisihkan
- Masukan sisa rebusan daging kedalam panci, kulit ayam yang digoreng setengah matang, garam dan lada, biarkan sampai mendidih, angkat lalu sisihkan
- Rebus sayur dan mie, sisihkan
- Meracik mie yamien: masukan 2/3 sendok minyak, sedikit garam, sedikit merica,sambal(sesuai selera) dan kecap (bisa pakai ato tidak), lalu masukan mie lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan sayur, sedikit kuah dan topping ayam. sajikan
Taburkan bawang goreng di atasnya; Sajikan bersama bakso dan kuahnya di mangkok lain. Sekian resep mie ayam yamin ini , selamat mencoba. Jika mie ayam bertekstur tebal dan kenyal, mie yamin justru menggunakan mie yang tipis dan tidak terlalu kenyal. Penyajiannya pun sama, disajikan bersama ayam bumbu kecap, cincangan. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam yamien yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
