Bunda sedang membutuhkan inspirasi resep mie kering makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kering makassar yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kering makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie kering makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa jadi sajian maknyuss.
It is somewhat similar to Chinese I fu mie, only the noodle is thinner. The recipe was devised by a Chinese descent, Ang Kho Tjao. Makanan ini agak mirip dengan I Fu Mie Tiongkok, hanya saja mienya yang lebih tipis.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kering makassar yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Mie kering Makassar memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie kering Makassar:
- Siapkan 140 gr Mie kecil putih
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil 120 gr dada ayam tanpa tulang potong dadu sedang
- Ambil 50 gr Udang sudah kupas kulitnya
- Ambil 60 gr bakso iris
- Sediakan 50 gr Tepung sagu tani(AQ pake lentera naga) cairkan
- Gunakan 2 telur kocok (jangan kocok keras yahh kocoknya biasa saja)
- Sediakan 1 blok magic rasa ayam
- Siapkan 1 ikat sawi hijau(boleh 2 ikat tp stock dikulkas sy cuma 1 hehe)
- Siapkan 1 liter air untuk kuahnya
- Gunakan Bumbu halus nya:
- Ambil 7 siuang bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam kasar
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
Yang membedakan adalah lauk dan sayuran yang disiram di atas mie kering jauh lebih banyak. Mie titi sangat mirip sekali dengan Ifune. Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering kemudian disiram dengan kuah kental yang seperti capcay. The fact is, Mie kering is a type of food and Mie Titi is the name of the restaurant.
Langkah-langkah menyiapkan Mie kering Makassar:
- Sediakan bahan,lalu goreng mie nya
- Setelah mie nya digoreng smuaa, siapkan untuk memasak kuahnya, masukkan 1 liter air ayamnya langsung aja dimasukkan,setelah mendidih masukkan udangnya lalu uleg bumbu halus tadi tumis dan masukkan ke kuahnya
- Setelah dimasukkan bumbu ke kuahnya masukkan kaldu magic aduk dan masukkan cairan tepung sagu tadi aduk lgsg yah..setelah itu masukkan kocokan Telur kedalam kuahnya aduk teruss lalu masukkan sawi aduk dan matikan api
- Selesai kuahnya jadi kental dan putih gini enakk test rasa yahh klo sy sdh pass rasanya klo mau ditambah boleh tambahkan kaldu ayam atau Masako/royco
- Mie kering nyaa siap disantap bersama Lombok kuning,kecap dan jeruk nipis mantappp bangett
Kota ini seperti punya dapur besar yang bisa menghasilkan aneka menu lezat. Namanya Mie Kering atau lebih dikenal dengan Mie Titi. Ciri khas kuliner ini adalah penggunaan mie kuning kriting yang kering, seafood, sayuran, telur dan bumbu rempah-rempah lainnya. Mie titi adalah mie kering yang di taburi ayam kuah kental. Titi sebenarnya adalah sapaan akrab mendiang Angko Tjao, ayah dari Freddy Koheng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kering makassar yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
