Sobat lagi butuh ide resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa jadi suguhan maknyuss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Mie Ayam pakai 51 bahan-bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam:
- Gunakan BAHAN MINYAK AYAM :
- Ambil 300 ml minyak sayur
- Gunakan 75-100 gr lemak ayam/kulit
- Siapkan 4 siung bawang putih geprek + kulitnya
- Sediakan 4 siung bawang merah iris
- Sediakan 3 cm jahe geprek
- Gunakan 1 sdm ketumbar utuh
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Ambil BAHAN DAGING :
- Siapkan 300 gr ceker
- Ambil 1 kg daging ayam sdh di potong potong
- Gunakan BUMBU HALUS :
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan TAMBAHAN untuk bumbu halus ayam
- Sediakan 4 cm jahe geprek
- Sediakan 2 batang serai geprek
- Siapkan lengkuas sejempol geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 300 cc air + 600 cc air
- Siapkan 100 gr gula merah
- Sediakan 4 sdm saus tiram
- Gunakan 2 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdt kecap asin
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 1 sdm garam atau sesuai selera
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan KUAH masak 30 menit
- Sediakan 4 siung bawang putih iris
- Siapkan 5 siung bawang merah iris
- Siapkan 900 cc air
- Ambil jahe 3 cm geprek
- Sediakan Tulang Ayam
- Ambil 3/4 sdm Garam
- Ambil 1/4 sdt Merica
- Sediakan 1/4 sdm kaldu Bubuk
- Siapkan toping
- Siapkan sawi
- Gunakan sambel cabe
- Sediakan bakso
- Ambil telur rebus
- Gunakan pangsit
- Gunakan cara racik di mangkok
- Sediakan 2 sdm minyak ayam yg sudah di buat
- Gunakan 2 sdm kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Sediakan mie (d rebus 2-3 menit)
- Siapkan aduk aduk
Langkah-langkah membuat Mie Ayam:
- Buat terlebih dahulu MINYAK AYAMnya dg bahan bahan di atas, setelah jadi, saring minyak tersebut, mnyak siap digunakan, sisihkan bagian kulit utk dimasukan bersama olahan daging ayam nanti
- Buat KUAH dg bahan bahan di atas (tumis dg minyak bumbunya, tambah air dan masukan tukang serta potongan beberapa ceker, setelah jadi angkat ceker ayam utk ikut di masak pada olahan ayam lainnya
- Tumis BUMBU HALUS AYAM, beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, jahe
- Setelah wangi tambahkan air 300 cc
- Masukan ceker, kulit, dan potongan ayam,
- Setelah mendidih tambahkan lg 600 cc air
- Tambahkan gula merah, merica, garam, kaldu bubuk, saus tiram, kecap asin
- Racik
- Sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!