Bunda sedang memerlukan ide resep 台灣牛肉麵 (táiwān niúròu miàn) taiwanese beef noodles soup yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal 台灣牛肉麵 (táiwān niúròu miàn) taiwanese beef noodles soup yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 台灣牛肉麵 (táiwān niúròu miàn) taiwanese beef noodles soup, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan 台灣牛肉麵 (táiwān niúròu miàn) taiwanese beef noodles soup yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 台灣牛肉麵 (táiwān niúròu miàn) taiwanese beef noodles soup yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 台灣牛肉麵 (Táiwān niúròu miàn) Taiwanese Beef Noodles Soup menggunakan 25 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan 台灣牛肉麵 (Táiwān niúròu miàn) Taiwanese Beef Noodles Soup:
- Siapkan Bahan- Bahan Dasar:
- Siapkan 1 mangkok Soup Kwetiau
- Siapkan Sirlloin steak (disesuaikan dengan porsi; porsiku buat seorang)
- Ambil 2 sendok makan kaldu sapi
- Ambil 1/2 buah bawang bombay (potong kecil)
- Sediakan 1 buah kayu manis
- Siapkan 1 ruas ibu jari jahe
- Ambil Sayur bok coy
- Ambil 1 buah wortel (opsional; potong kecil)
- Ambil 1 buah lobak putih (opsional,potong kecil)
- Sediakan Bumbu-Bumbu Kering:
- Gunakan 4 buah pekak
- Ambil 1 sendok makan mala (Sichuan Peppers)
- Siapkan 1 sendok makan lada hitam butiran
- Ambil Bahan-Bahan pelengkap:
- Gunakan 1 mangkok kecil sayur sawi asin (potong kecil-kecil)
- Ambil 1 mangkok kecil daun seledri (opsional,potong kecil-kecil)
- Sediakan 1 sendok makan minyak buat menumis
- Sediakan 3 sendok makan kecap asin Chinese (hitam)
- Gunakan 2 sendok makan arak Chinese buat masak
- Ambil 2 sendok makan garam
- Ambil 2 sendok makan minyak wijen
- Gunakan 2 sendok makan arak beras buat masak (bisa tidak dikasih)
- Sediakan 1 sendok makan gula pasir
- Siapkan 2 sendok makan bumbu lao gan ma
Langkah-langkah menyiapkan 台灣牛肉麵 (Táiwān niúròu miàn) Taiwanese Beef Noodles Soup:
- Cuci, potong daging sirlloin hingga bentuk dadu agak besar dan taburi garam ; biarkan selama 20 menit.
- Cuci dan potong 1/2bawang bombay hingga kecil. Potong jahe hingga bentuk bundar.
- Masukkan bahan -bahan kering ke dalam kuali tanpa minyak; panaskan selama 1/2 menit; jangan sampai gosong. Aromanya rempah akan tercium: pekak,lada hitam butiran,Sichuan peppercorns dan kayu manis. Taruh di dalam wadah dan dinginkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wijen lalu tumis daging sapi hingga setengah matang. Dinginkan dan diamkan di dalam mangkok.
- Tumis bawang putih, jahe serta bawang bombay hingga wangi dan agak sedikit kecoklatan. Lalu tumis daging sapi selama 5 menit.
- Tuangkan minyak wijen, garam,gula pasir,lao gan ma lalu rebus daging selama 90 menit.
- Rebus wortel,bok coy dan lobak hingga matang; tambahkan sedikit garam.
- Setelah sop kwetiau agak matang; buang ampas aneka rempah dan koreksi rasa.
- Rebus kwetiau dengan air panas hingga matang.
- Tuang kuah panas ke atas kwetiau dan hidangkan dengan sayur sawi asin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 台灣牛肉麵 (táiwān niúròu miàn) taiwanese beef noodles soup yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
