Anda lagi memerlukan inspirasi resep mie ayam dug dug yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam dug dug yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam dug dug, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam dug dug mengundang selera di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam dug dug sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat membuat Mie Ayam Dug Dug memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Dug Dug:
- Gunakan Bahan toping ayam :
- Ambil 1/2 kg daging ayam+ tulang/ceker
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sendok teh merica
- Ambil 2 sendok makan gula
- Gunakan 1 sendok makan garam
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas nyari kunyit
- Siapkan 1 butir kemiri
- Siapkan 3 sendok makan kecap manis
- Ambil Bahan minyak ayam :
- Ambil 4 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- Sediakan Kulit ayam/ sayap/ ceker
- Siapkan Bahan kuah :
- Siapkan 4 siung bawang putih, geprek cincang
- Sediakan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Siapkan 1/2 sendok teh kaldu jamur
- Ambil 1 sendok makan garam
- Siapkan 1500 ml air
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Siapkan secukupnya Seledri
- Gunakan Bisa ditambah toping bakso
- Ambil Bahan mie :
- Ambil Mie kering yg direbus, tiriskan
- Siapkan Kecap asin
- Gunakan Sawi hijau yang direbus
Cara membuat Mie Ayam Dug Dug:
- Cuci daging ayam & ceker ayam, lumiri dengan jeruk nipis selama 5menit. Basuh air dan rebus ±15 menit untuk menghilangkan amis & darah. Tiriskan lalu potong dadu kecil- kecil. Tulangnya jangan dibuang untuk membuat kuah.
- Blender semua bumbu ayam (kecuali daun jeruk & daun salam), tumis sampai baunya harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, kecap dan potongan ayam.
- Tambahkan air sampai ayam empuk. Rebus sampai air menyusut.
- Bahan kuah : tumis bawang putih & tulang ayam sampai harum. Masukkan air, garam, merica, kaldu sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan bakso. Setelah bakso mengembang, masukkan daun bawang & seledri. Matikan api agar warna daun bawang tetap hijau.
- Bahan minyak ayam : tumis bawang putih & kulit ayam/sayap ayam dengan minyak goreng yang banyak. Goreng sampai berwarna kecoklatan.
- CARA PENYAJIAN : siapkan mangkok. Beri 2 sendok makan minyak ayam, ½ sendok teh kecap asin. Campurkan dengan sawi+ mie yang sdh direbus (saya pakai merk superior yang teksturnya kecil agar bumbu mudah meresap). Beri toping ayam di atasnya & bawang goreng lalu siram dengan kuah. Sajikan dengan kecap manis, saus sambal & sambal cabai…endolita marcendol cendol🥰
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam dug dug yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
