Sobat lagi butuh inspirasi resep ifu mie goreng yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ifu mie goreng yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ifu mie goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan ifu mie goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu menjadi sajian maknyuss.
Unlike other Chinese Indonesian favourite noodles with a soft texture—such as mie goreng for example, i fu mie has a crispy texture akin to dried instant noodles or crackers. This is because the noodles were deep fried in palm oil first. The vegetable sauce is actually quite similar to the other Chinese Indonesian favourite, cap cai it is made of stir-fried carrots, cloud ear mushroom, choy.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak ifu mie goreng yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Ifu Mie Goreng memakai 18 bahan-bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ifu Mie Goreng:
- Sediakan 1 porsi ifu mie
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 3 buah cabai merah keriting
- Siapkan 5 buah cabai rawit hijau
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdm ebi
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Siapkan 1/4 sdt lada putih bubuk
- Gunakan 1/4 sdt lada hitam bubuk
- Ambil 1/4 kol
- Ambil 1/2 buah tomat
- Ambil 1 buah daun bawang iris
Ifu mie adalah sejenis makanan Tionghoa. Makanan ini berbentuk bakmie yang telah direbus lalu digoreng lagi sampai garing berbentuk sarang. Kemudian di atasnya disiram dengan tumisan sayuran, biasanya cap cay. Ifu mie juga populer di Indonesia dan sering kali dimakan pada acara-acara khusus.
Langkah-langkah membuat Ifu Mie Goreng:
- Didihkan air dalam panci, kemudian rebus ifu mie. Setelah sudah agak lembek, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu2 seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ebi, cabai merah, cabai rawit dan ketumbar dengan diblender atau diulek.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, bila sudah harum sisihkan ke pinggir kuali, kemudian ceplok telur dan orak arik hingga setengah matang.
- Masukkan ifu mie yang sudah direbus tadi. Aduk2 hingga tercampur rata. Tambahkan saos tiram, kecap manis, garam, lada bubuk putih & hitam, aduk rata. Tes rasa.
- Setelah sudah pas rasanya, masukkan kol, tomat dan daun bawang, aduk2 sebentar.
- Matikan api dan pindahkan ifu mie ke piring. Ifu mie siap untuk disajikan. Bisa ditambahkan bawang goreng, daun seledri dan kerupuk sebagai pelengkap.
- Tips : jika tidak ingin terlalu pedas, cabai rawit tidak usah diblender, tapi dimasukkan saja bersama tomat, kol dan daun bawang.
Lihat juga resep Mie goreng tek tek (bumbu racik) 😍🎉 enak lainnya. Ifu Mie Ala Kobe menyajikan sesuatu yang berbeda. Tekstur garing pada mie dan siraman tumisan sayur membuat tampilannya begitu menggoda mata. For a vegetarian version, use cubed firm tofu or deep-fried tofu. Ifumie menggunakan mie telur sebagai bahan utamanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak ifu mie goreng yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
