Anda sedang perlu inspirasi resep mie pipih homemade buah naga merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie pipih homemade buah naga merah yang sedap harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Resep Mie Pipih Homemade Buah Naga Merah. Source : Novi Ummu Husna Ketagihan bikin olahan dari buah naga nih 😁. Jatuh cinta banget sama warnanya itu loh 😍😍😍.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie pipih homemade buah naga merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie pipih homemade buah naga merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie pipih homemade buah naga merah yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Mie Pipih Homemade Buah Naga Merah menggunakan 6 bahan-bahan dan 10 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Pipih Homemade Buah Naga Merah:
- Sediakan 250 gr tepung terigu protein tinggi
- Ambil 50 gr tepung tapioka
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 1 sdt peres garam
- Siapkan 1/4 buah naga
- Gunakan 100 ml air
Kali ini saya buat mie homemade. InsyaAllah lebih sehat, karena tanpa bahan pengawet, tanpa pewarna dan tanpa bahan pengenyal ☺️. Awalnya mau bikin mie keriting, berhubung cetaka. Tekstur mie kenyal gak gampang putus pas di giling, gak gampang lembek walaupun nantinya dimasak agak lama.
Langkah-langkah membuat Mie Pipih Homemade Buah Naga Merah:
- Blender buah naga dengan air, saring hingga mendapatkan air jus buah naga sebanyak 100 ml.
- Campur terigu, tapioka dan garam, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata kembali.
- Tuang jus buah naga ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit hingga mendapatkan adonan yang kalis. Bungkus dengan plastik wrap atau taruh dalam wadah tertutup selama kurleb 30 menit. Saya buat adonan malam, pagi baru tak kerjain 😀.
- Bagi2 adonan menjadi 4 bagian. Maafkan yang satu bagian udah terlanjur digiling 🤦♀️.
- Ambil satu bagian, giling 3x pada nomor 2, kemudian giling lagi 3x pada nomor 3, terakhir giling 3x lagi pada nomer 4. Saya stop disini. Kalau mau lebih tipis lagi silahkan namun menurut saya udah pas ketebalannya di nomer 4. Semakin sering giling semakin kenyal mie nya. Dan yang penting jangan lupa taburi tepung terigu di tiap sisi setiap mau giling ya.
- Ini adonan yang sudah siap untuk di cetak ke cetakan mie. Taburi lagi kedua sisi dengan tepung terigu rada banyakan ya biar gak lengket. Ini saya kurang banyak taburannya 😀
- Taruh adonan di cetakan mie, giling pelan. Jatuhnya cantik ya 😍😊. Warnanya itu loh 😘😘😘
- Taruh mie dalam nampan yang telah ditaburi tepung terigu. Mie sudah siap digunakan. Menurut sumbernya, mie dalam tahap ini udah bisa disimpan dalam freezer untuk digunakan bila diperlukan dan tahan kurleb 1 bulan. Kalau saya sih karena pengen diolah jadi saya rebus semua. 😁
- Ketika merebus, tambahkan minyak dan sedikit garam pada air rebusan agar tidak lengket. Rebus hingga matang kemudian tiriskan. Segera pindah ke wadah dan beri sedikit minyak lagi agar tidak lengket satu sama lain.
- Warnanya jadi berubah orange hehehe… Kelihatan kan mana yang pake tambahan pewarna dan mana yang enggak 😀. Ini asli hanya pake jus buah naga, insyaallah lebih sehat karena tanpa pewarna tanpa pengawet juga 😊.
Selama ini penasaran bikin mie homemade, aku kira bakal gagal tp alhmdulillah lancarr asal ngikutin resep dgn baik dan benar😁 Oiya ini pewarna alami dr jus buah naga ya. klo mau warna lain. Sekarang mie sudah bisa dibuat dengan warna-warna yang menarik seperti pelangi. Bisa warna merah, hijau, orange dan lain-lain. Pewarna yang digunakan juga berasal dari bahan-bahan alami. Salah satu bahan yang dijadikan pewarna mie adalah buah naga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie pipih homemade buah naga merah yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
