Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker
Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker

Anda lagi membutuhkan ide resep mie ayam bakso pangsit ceker yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bakso pangsit ceker yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bakso pangsit ceker, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam bakso pangsit ceker enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie ayam bakso pangsit ceker yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker memakai 43 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker:
  1. Siapkan Bahan Topping Ayam
  2. Sediakan 1/2 kg ayam, pisahkan daging dgn kulit dan lemaknya
  3. Sediakan ceker ayam (opsoional)
  4. Sediakan 3 butir bawang putih
  5. Siapkan 5 butir bawang merah
  6. Siapkan 4 butir kemiri disangrai
  7. Sediakan 1 cm jahe
  8. Siapkan 1 cm kunyit disangrai
  9. Gunakan sereh digeprek
  10. Gunakan lengkuas digeprek
  11. Sediakan secukupnya daun salam dan daun jeruk
  12. Gunakan secukupnya lada bubuk
  13. Siapkan secukupnya kaldu bubuk
  14. Gunakan secukupnya gula dan garam
  15. Gunakan secukupnya kecap manis
  16. Siapkan 1 sdt kecap asin
  17. Sediakan 1 sdt minyak wijen
  18. Gunakan Bahan Pangsit
  19. Siapkan Kulit pangsit/somay
  20. Gunakan 200 gram daging ayam digiling
  21. Gunakan udang secukupnya (opsional), blender
  22. Ambil 3 sdm tapioka
  23. Ambil 2 butir bawang putih
  24. Siapkan 5 butir bawang merah
  25. Siapkan daun bawang
  26. Sediakan 1 kuning telur
  27. Siapkan 1 putih telur utk perekat
  28. Siapkan secukupnya lada bubuk
  29. Gunakan secukupnya kaldu
  30. Sediakan secukupnya garam
  31. Sediakan Bahan Minyak Ayam
  32. Sediakan secukupnya Kulit dan lemak ayam
  33. Siapkan 10 sdm minyak goreng
  34. Sediakan 2 butir bawang putih
  35. Sediakan 3 butir bawang merah
  36. Gunakan 1 sdt ketumbar
  37. Ambil sereh digeprek
  38. Ambil lengkuas digeprek
  39. Gunakan Bahan Utama dan Pelengkap
  40. Ambil secukupnya Mie basah
  41. Gunakan secukupnya Caisim atau Pokcoy
  42. Gunakan secukupnya Daun bawang
  43. Sediakan secukupnya Bawang goreng
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker:
  1. Rebus daging daging ayam yg telah dipisahkan kulit/lemaknya, setelah matang tiriskan dan potong kecil2.
  2. Ulek bumbu topping ayam: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit. Kemudian tumis bumbu yg sdh diulek dan tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ayam yg telah dipotong kecil2. dan ceker ayam. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, lada, gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sampai pas.
  3. Utk minyak ayam: ulek bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg telah diulek, tambahkan sereh, lengkuas daun salam/jeruk san masukkan kulit ayam. dan masak sampai matang. Setelah matang saring minyak, sehingga minyak ayam bersih.
  4. Untuk pangsit: ulek bawang merah dan bawang putih, tambahkan daging ayam dan udang yg sdh diblender. Tambahkan garam, kaldu, lada, daun bawang, tepung tapioka dan kuning telur. Aduk sampai lembut dan tdk ada yg bergerindil. Kemudian isi kulit pangsit dgn adonan isi sampai adonan habis. Rebus air dgn sedikit minyak goreng lalu masukkan pangsit2 yg telah diisi adonan tadi. Tiriskan apabila sdh matang.
  5. Siapkan kuah mie ayam dgn merebus tulang2 mi ayam dan bakso. Tambahkan gula garam, lada kaldu, sereh, lengkuas, dan daun salam.
  6. Rebus mie basah sebentar saja, kemudian rebus caisim/pokcoy sebentar.
  7. Tata mie ayam pada mangkok: pertama minyaknya dlu 2 atau 3 sdm, taruh mie, sayuran, daun bawang, topping ayam/ceker dan bawang goreng. Pada mangkuk kecil siapkah kuah secukupnya plus bakso dan pangsit dan ditambah daun bawang sedikit.
  8. Mie ayam siap dinikmati dgn tambahan sambal/saos/kecap manis sesuai selera. Bon appetit….

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam bakso pangsit ceker yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!