Kamu sedang perlu ide resep kwetiaw sapi lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kwetiaw sapi lada hitam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kwetiaw sapi lada hitam, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan kwetiaw sapi lada hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kwetiaw sapi lada hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Kwetiaw Sapi Lada Hitam pakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kwetiaw Sapi Lada Hitam:
- Sediakan 200 gram daging sapi, potong kecil dan tipis
- Sediakan 300 gram kwetiaw kering
- Sediakan 1 buah wortel ukuran besar, potong memanjang
- Gunakan 1 buah bawang bombai ukuran sedang, belah menjadi 8 bagian dan lepaskan tiap lapisannya
- Ambil 2 batang daun bawang, potong 2 cm
- Sediakan 1 ruas jahe, cincang halus
- Ambil 1 ruas jahe, memarkan
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt lada hitam yang sudah ditumbuk kasar
- Sediakan 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 50 mL air
- Sediakan 400 mL air
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu perendam daging
- Gunakan 1 cm jahe, parut atau cincang halus
- Gunakan 4 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 3 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm lada hitam yang sudah ditumbuk kasar
Cara membuat Kwetiaw Sapi Lada Hitam:
- Siapkan daging yang sudah dipotong - potong, masukkan ke dalam mangkok dan tuangkan bumbu perendam, aduk rata. Tutup mangkuk dan simpan dalam chiller kulkas selama minimal 1 jam.
- Siapkan wajan, masukkan daging yang telah direndam bumbu. Tambahkan 200 mL air dan masak hingga daging matang. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan wajan yang masih bersih, masukkan minyak goreng dan tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan wortel dan setengah bagian daun bawang, masak sampai wortel setengah matang. Sambil menunggu, panaskan air dan rebus kwetiaw hingga matang. Tambahkan seruas jahe yang sudah dimemarkan ke dalam rebusan kwetiaw.
- Tambahkan saus tiram, gula dan kecap manis, aduk - aduk dan masak sebentar sampai harum. Tuangkan tumisan daging (beserta kuahnya), tambahkan sisa air, aduk dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam, lada, dan larutan tepung maizena, aduk dan masak hingga mengental. Cicipi dan koreksi rasanya.
- Masukkan kwetiaw yang sudah matang ke dalam tumisan daging, aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam kwetiaw. Angkat dan sajikan.
- Note : 1) Daging sapi bisa diganti dengan daging ayam. 2) Jika inginmenambahkan sayur, bisa menggunakan paprika, buncis, maupun brokoli, masukkan bersama dengan wortel. 3) Dapat menggunakan kwetiaw kering maupun basah dengan berbagai jenis dan ukuran, jika menggunakan kwetiaw basah, cukup siram menggunakan air panas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kwetiaw Sapi Lada Hitam yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
