Sobat lagi membutuhkan inspirasi resep tiam mie (mie goreng manis) khas pontianak yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tiam mie (mie goreng manis) khas pontianak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Resep Tiam Mie (Mie goreng manis) khas Pontianak. Dari namanya sudah tersirat makna mie ini, tiam artinya manis. Yang doyan manis manis cocok bgt neh.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tiam mie (mie goreng manis) khas pontianak, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tiam mie (mie goreng manis) khas pontianak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tiam mie (mie goreng manis) khas pontianak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Tiam Mie (Mie goreng manis) khas Pontianak menggunakan 14 bahan-bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tiam Mie (Mie goreng manis) khas Pontianak:
- Sediakan 1 bgkus mie (me: cap atoom bulan)
- Siapkan 1 ikat kucai
- Sediakan 1 bgkus jamur enoki (ini tambahan dari saya)
- Gunakan 6 buah bawang putih, cincang
- Ambil 3 buah telur ayam (kocok lepas)
- Siapkan Bumbu:
- Ambil 3 sdm kecap jamur (me: saos tiram rasa jamur dr lee kum kie)
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur bubuk
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 2 sdm gula merah (sisir)
- Ambil 1 sdt lada
- Gunakan sedikit Air
- Sediakan Secukupnya Minyak goreng (untuk menumis)
Gurihnya dari bawang putih, kecap asin dan kaldu jamur. Mie non instan ini jadi salah satu bahan buat bikin resep tiam mie Pontianak yang udah khas dan enak loh Bunda. Tak banyak informasi yang saya dapatkan. Karena ternyata Tiam mi yang ternyata merupakan sebutan dalam kuliner Peranakan, merupakan mie goreng manis dengan kecap yang sudah sering kita kenal.
Cara membuat Tiam Mie (Mie goreng manis) khas Pontianak:
- Rebus mie (beri sedikit minyak goreng dalam air rebusan biar mie ga lengket). Tiriskan.
- Siapkan jg bahan lain dan bumbu2. Potong kucai (kurleb 4 cm), kocok telur. Krn buru buru ga sempat cincang halus bawang putih, cincang agak kasar.
- Tumis bawang putih sampai harum. Sisihkan ke tepi…masukan telur kocoknya, aduk aduk hgga telur matang (bikin telur orak arik).
- Kecilkan api. Masukan mie berserta bumbu bumbunya.
- Kemudian besarkan api, beri sedikit air aduk aduk sampai bumbu merata dan meresap, kemudian tes rasa.
- Masukkan daun kucai dan jamur enoki (resep asli hanya kucai). Aduk aduk hgga merata dan matang.
- Angkat dan hidangkan.
- Yang doyan pedas bisa dimakan dgn aneka jenis saos pedas.
- Nb: Jika dirmh atau anak anak ada yg tdk doyan kucai bs di ganti sayuran. Saya bikin 1,5 x resep krn rame.
Meski demikian cita rasanya tentu berbeda, ini dia cara membuatnya. Tiam Mie sendriri berarti mie manis dalam Bahasa Tio Ciu Pontianak. Bahan utama masakan ini adalah mie kuning, sayur kuchai, bawang putih cincang, kecap asin, taoge, dan juga gula merah cair. Cita rasanya begitu khas, aromanya wangi dan tekstur kenyal mie-nya terasa sewaktu disantap. Oleh oleh khas Pontianak selanjutnya yang stik talas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak tiam mie (mie goreng manis) khas pontianak yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
