Emie medan / Mie Rebus khas Medan
Emie medan / Mie Rebus khas Medan

Bunda sedang butuh inspirasi resep emie medan / mie rebus khas medan yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal emie medan / mie rebus khas medan yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari emie medan / mie rebus khas medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan emie medan / mie rebus khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Emie Vegetarian Yang Praktis Dan Enak Ala Enny Tangerang. Rebus kepala dan kulit udang untuk membuat kaldu. Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan emie medan / mie rebus khas medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat membuat Emie medan / Mie Rebus khas Medan menggunakan 28 bahan dan 3 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
  1. Siapkan Bumbu halus :
  2. Gunakan 8 siung bawang merah
  3. Gunakan 4 siung bawang putih
  4. Gunakan 2 ruas jahe
  5. Ambil 5 btr kemiri
  6. Siapkan 1 btg serei
  7. Sediakan 1/2 sdt jinten
  8. Sediakan 100 gr ebi (rendam 30menitan)
  9. Sediakan Bumbu tambahan :
  10. Sediakan 5 biji Cengkeh (aku skip)
  11. Gunakan 5 lbr daun salam
  12. Siapkan 1 btg kayu manis
  13. Siapkan 5 btr kapulaga
  14. Sediakan 3 bh bunga Lawang/pekkak
  15. Gunakan 2 ruas lengkuas (geprek)
  16. Ambil 3 btg serei (geprek)
  17. Ambil 100 gr gula aren
  18. Siapkan 8 sdm kecap manis
  19. Siapkan Secukupnya lada,garam,gula,kaldu jamur
  20. Ambil 10 ekor udang
  21. Siapkan 2.4 ltr air kaldu udang
  22. Ambil Secukupnya tepung tapioka (larutkan dengan air secukupnya)
  23. Sediakan Topping (sesuai selera saja) :
  24. Sediakan Kentang rebus,telor rebus
  25. Ambil Mie telur (rendam dan siram air panas) / mie instan di rebus
  26. Gunakan potong dadu Tahu di goreng dan
  27. Ambil potong dadu Tomat
  28. Siapkan Bawang goreng, kerupuk,saos cabe,jeruk nipis, selederi

Kuahnya pun dibuat dengan bahan-bahan kaya akan. Mie sudah menjadi makanan favorit masyarakat indoneisa. Meski sebenarnya mie bukanlah makanan yang berasal dari Indonesia namun karena penyebaranmie telah begitu luas maka mie seakan menjadi makanan pokok Indonesia setelah nasi. Mie lidi ini sering dibuat menjadi mie aceh dan mie gomak, atau dijadikan mie goreng dengan bumbu pecal.

Langkah-langkah membuat Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
  1. Blender semua bumbu halus..sisihkan. cuci bersih udang dan kupas kulitnya..kemudian cincang kasar. Sisihkan. [Note : bagian udang khusus yang bagian kepala jangan dibuang, untuk di rebus bareng air yang 2.4ltr supaya jadi kaldu udang..] Rebus kulit kepala udang di air hingga mendidih dan harum..sisihkan.
  2. Siapkan wajan.tumis bumbu halus hingga harum.. masukkan bumbu tambahan seperti : daun salam,lengkuas, kayu manis,kapulaga,Pekkak,serei..aduk2 hingga rata..kemudian masukin air kaldu nya tadi..aduk2 hingga blend..baru lanjut masukin gula aren dan kecap manis.. tunggu hingga mendidih baru masukin larutan tepung hingga mengental..stelah udah dapat kekentalan yang diinginkan..baru masukin lada,garam,gula dan kaldu jamur.. kalo suka manis dan pekat..kecap manis dan gula boleh ditmbah sesuai selera.
  3. Setelah step 2 selesai. Masukkan cincangan udang tadi.. biarkan sbntr hingga udang berubah warna dan Mateng.. kemudian tutup.. dan sajikan bersama topping2nya dan terakhir kucurkan air jeruk nipis. Emi Siap dinikmati..selamat mencoba ya. 🙏🙏🤗🤗💕💕💪💪

Mie ini merupakan salah satu makanan khas Sumatera Utara dan Aceh. Jika anda menggunakan mi kering, rebus mi sesuai petunjuk.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Emie medan / Mie Rebus khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!