Bunda sedang butuh inspirasi resep mie rebus medan (e-mie medan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan (e-mie medan) yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan (e-mie medan), yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie rebus medan (e-mie medan) yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi sajian maknyuss.
The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots, Chinese celery, prawn/emping. Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng. Mie Rebus ini sangat berbeda dengan mie rebus yang dijual di kota-kota lain, selain rasanya yang pedas dan gurih, mie yang digunakan adalah mie kuning yang.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak mie rebus medan (e-mie medan) yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Mie rebus medan (e-mie medan) menggunakan 31 bahan-bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie rebus medan (e-mie medan):
- Sediakan Mie kuning basah/ mie lidi juga boleh
- Sediakan Tahu goreng potong persegi
- Gunakan Telur rebus di belah 2-4(sesuai selera)
- Gunakan Toge rebus
- Gunakan Kentang rebus / goreng potong persegi
- Siapkan Seledri
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Kuah
- Siapkan Kulit udang (di cuci bersih)
- Sediakan Ebi giling halus
- Siapkan Udang cincang
- Sediakan tepung kanji / Maizena
- Gunakan Rempah2 (bumbu)
- Sediakan Kayu manis
- Ambil Kapulaga
- Gunakan Cengkeh
- Gunakan Lengkuas
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Serai
- Ambil jahe giling
- Gunakan bunga lawang
- Ambil ketumbar bubuk
- Siapkan Gula merah (gula aren)
- Ambil Garam
- Siapkan Penyedap
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan cabai merah
- Sediakan kemiri
Meski sebenarnya mie bukanlah makanan yang berasal dari Indonesia namun karena penyebaranmie telah begitu luas maka mie seakan menjadi makanan pokok Indonesia setelah nasi. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Mie rebus sudah merupakan makanan yang kerap dicari orang. Namun, rasanya mungkin akan sangat berbeda dengan Mie Rebus satu ini.
Langkah-langkah membuat Mie rebus medan (e-mie medan):
- Rebus kulit udang dengan 2-3 liter air, hingga menjadi kaldu, lalu saring air kaldu dari kulit udang
- Masukkan ebi dan udang cincang kedalam kaldu masak dengan api kecil dan masukkan rempah2 yang saya lampirkan di atas kemudian masak hingga matang, apabila sudah matang tes rasa lalu larutkan maizena dengan sedikit air lalu masukkan kedalam kuah dan aduk hingga mengental.
- Kuah matang dan siap di sajikan, tata mie, tahu, kentang dll lalu siram kuah lau siap di sajikan, tambahkan bawang goreng, dan kerupuk /emping (sesuai selera)
- Tambahkan cabe giling juga suka pedas. Cabe giling ala saya : 2 siung bawang putih dan cabe rawit hijau di giling halus dan tambahkan gula garam dan penyedap
Rebus dada ayam dengan sedikit air hingga matang dan tiriskan. Mie lidi ini sering dibuat menjadi mie aceh dan mie gomak, atau dijadikan mie goreng dengan bumbu pecal.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie rebus medan (e-mie medan) yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
