Kamu lagi butuh inspirasi resep mie ayam ceker yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ceker yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Mie Ayam Ceker enak lainnya. Resep mie ayam asli bisa diolah menjadi berbagai macam jenis masakan dengan bumbu-bumbu yang variatif namun tetap menjanjikan rasa yang nikmat. Mi juga dianggap sebagai salah satu jenis makanan pokok terpopuler setelah nasi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam ceker enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam ceker sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa memasak Mie Ayam Ceker menggunakan 48 bahan-bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam Ceker:
- Gunakan Bahan-bahan :
- Gunakan 500 gr mie ayam (yg sudah jadi)
- Ambil 1 ikat sayur cesim (cari batang nya yg kecil2)
- Gunakan Kecap asin
- Sediakan Step 1 : Adonan minyak
- Siapkan 150 ml minyak goreng
- Ambil Kulit ayam (secukupnya)
- Siapkan 4 siung bawah putih (di geprek)
- Siapkan 5 siung bawang merah (di geprek)
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 4 cm jahe
- Ambil Step 2 : kuah ayam (ayam semur)
- Siapkan 500 gr daging ayam (cincang kecil/jgn terlalu lembut)
- Ambil 6 siung bawang putih (di gerus)
- Siapkan 8 siung bawang merah (di gerus)
- Ambil 3 kemiri (di gerus)
- Siapkan 2 cm kunyit (di gerus)
- Siapkan 4 cm jahe (di gerus)
- Ambil Lengkuas ukuran sedang (di geprek)
- Ambil 2 daun salam
- Gunakan secukupnya Daun bawang
- Sediakan 2 daun jeruk
- Ambil 600 ml air
- Gunakan Gula jawa (secukupnya)
- Ambil Kecap (secukupnya)
- Siapkan 4 sdm saos tiram
- Sediakan 2 sdm minyal wijen
- Siapkan Salty soy sauce (kalo tidak ada, bisa di skip)
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 bungkus kaldu bubuk
- Gunakan Step 3 : kuah bening mie ayam
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan Air (secukupnya)
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 bungkus kaldu bubuk
- Sediakan Membuat Sambal :
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan Cabe rawit + cabe merah (secukupnya)
- Sediakan Membuat Acar timun :
- Gunakan 2 buah timun
- Gunakan 1 buah wortel
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil Air cuka (secukupnya)
Makanan ini biasa dijual bersama dengan bakso. Kemudian dilengkapi dengan sawi rebus dan irisan daun bawang. Untuk membuat mie ayam ternyata cukup mudah. Potongan ayam dengan balutan bumbu gurih dan ceker bikin makin mantap.
Cara membuat Mie Ayam Ceker:
- Step 1 : adonan minyak -> tuangkan minyak goreng jika udah panas, masukan kulit ayam sampe sedikit kering, dan juga masukan bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, serai (di goreng sampe matang/harum lalu saring), pisahkan kulit ayam dari minyak ya mom, sambil menunggu adonan minyak matang, kita merebus ceker
- Step 2 : ayam semur -> bawang putih,bawang merah, kemiri, kunyit, jahe di gerus kasar, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah di gerus tadi, lalu masukan serai, daun jeruk, laos, daun salam di tumis hingga harum dan di beri air sedikit, masukan ayam yg sudah di cincang + ceker (posisi ceker sudah di rebus terlebih dahulu) (tambahkan air lagi secukupnya) hingga setengah matang, masukan gula jawa, kecap, minyak wijen, saos tiram, merica bubuk, garam, kaldu bubuk.
- Jika kuah ayam sudah agak mengental / ayamnya juga udah berwarna kecoklatan taburkan daun bawang untuk mempercantik ayam semur nya (kalau sudah matang matikan kompor + jangan lupa koreksi rasa ya mom)
- Step 3 : kuah bening mie ayam -> bawang putih + bawang merah (diiris tipis2), panaskan minyak lalu tumiskan bawang merah + bawang putih hingga harum lalu tuangkan air secukupnya, masukan jahe, garam, merica bubuk, kaldu bubuk(seperti biasa mom koreksi rasa), kalau udah mendidih matika kompor
- Step 4 : membuat sambal -> bawang putih, cabe rawit+ cabe merah (di rebus terlebih dahulu) kalau sudah matang tiriskan (tunggu dingin, setelah dingin masukan bawang + cabe lalu blender hingga halus, jika udah halus nyalakan kompor lalu tuangkan sambal yg sudah di blender ke dalam wajan + minyak sudah panas ya mom tambahkan sedikit garam( di tunggu hingga matang sekitar 5 menit) lalu matikan kompor
- Step 5 : membuat acar timun -> kupas kulit timun(buang bijinya)lalu di potong kecil2 (sesuai selera), kupas kulit wortel lalu potong kecil2 (sesuai selera) (keadaan timun + wortel sudah bersih/sudah di cuci ya mom),
- Selanjutnya : lalu berikan gula pasir & tuangkan air cuka secukupnya
- Cara meracik mie ayam : -> tuangkan 2 sdm minyak, 2 sdm kecap asin, 1 sdm kecap manis, 2 sdm kuah ayam semur, lada bubuk & garam (secukupnya), setelah itu rebus sayur + mie ayam nya hingga matang(tiriskan) jika sudah tiris masukan ke dalam mangkuk lalu aduk2 hingga merata, taburkan ayam semur+ ceker, tuangkan kuah secukupnya, taburkan daun bawang & masukan acar timun + samb (sesuai selera)
Yuk, bikin dengan resep mie ayam ini. Kaki ayam atau dalam bahasa Jawa disebut dengan ceker, memang mempunyai penggemar tersendiri. Tidak sedikit masyarakat yang mencari makanan mie ayam ceker ini, dimana makanan tersebut dinilai lebih nikmat dari pada. Dan juga ceker yang bisa dimakan sepuasnya. Sebelum dimakan, mie ayam ini harus diaduk lebih dulu hingga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Ceker yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
