Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru
Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru

Kamu lagi membutuhkan ide resep resep mie ayam homemade ala gerobak biru yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal resep mie ayam homemade ala gerobak biru yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep mie ayam homemade ala gerobak biru, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan resep mie ayam homemade ala gerobak biru mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru. Biasanya beli, tapi karena ada stok ayam dan baru bisa bikin mie telor sendiri jadi apa salahnya kalo bikin mie ayam sendiri? Ini rasanya maknyuss mirip sama mie ayam gerobak biru.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan resep mie ayam homemade ala gerobak biru sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat memasak Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru pakai 40 bahan-bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru:
  1. Siapkan Resep Minyak Ayam
  2. Siapkan 300 ml minyak goreng
  3. Siapkan 100 gram kulit & lemak ayam
  4. Ambil 4 siung bawang putih, cuci, geprek sekalian kulitnya
  5. Sediakan 4 siung bawang merah, kupas, cuci, iris kasar
  6. Siapkan 1 sdt jahe bubuk (bs pakai jahe segar, cuci, geprek)
  7. Gunakan 1 batang serai
  8. Sediakan 1 sdt biji ketumbar
  9. Siapkan Bahan Toping Ayam Kecap
  10. Gunakan 500 gram daging ayam, saya pakai dada
  11. Gunakan 250 gram ceker ayam
  12. Ambil 900 ml air
  13. Siapkan 100 gram gula merah
  14. Sediakan Bumbu Toping Ayam
  15. Sediakan 6 siung bawang merah *
  16. Gunakan 8 siung bawang putih *
  17. Sediakan 3 cm kunyit *
  18. Siapkan 3 butir kemiri *
  19. Ambil 1 batang serai, geprek
  20. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek
  21. Ambil 2 lembar daun salam
  22. Ambil 2 lembar daun jeruk
  23. Sediakan 1 sdt jahe bubuk (bisa juga pakai jahe segar, geprek)
  24. Ambil 4 sdm saus tiram
  25. Gunakan 2 sdm minyak wijen
  26. Sediakan 1 sdm kecap asin
  27. Siapkan 1 sdm garam
  28. Ambil 1/2 sdt lada putih bubuk
  29. Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  30. Ambil Bahan dan bumbu Kuah
  31. Gunakan 4 siung bawang putih
  32. Gunakan 6 siung bawang merah
  33. Ambil 1 sdt jahe bubuk (bisa juga pakai jahe segar)
  34. Gunakan 900 ml air
  35. Ambil 3/4 sdt garam
  36. Gunakan 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
  37. Siapkan 1/4 sdt lada putih bubuk
  38. Sediakan 1/4 sdt gula pasir
  39. Gunakan Secukupnya daun bawang, ikat
  40. Ambil Secukupnya cabe merah setan, krn malas bikin sambal 😂

Ini rasanya maknyuss mirip sama mie ayam gerobak biru. Nah, bagi kalian yang merindukan sajian mi ayam ala abang-abang gerobak biru, berikut Suara.com rangkum resep atau cara membuatnya dari laman Cookpad, Rabu. Resep Mie Ayam ala Gerobak Biru. Dimasa pandemi seperti ini enaknya cobain resep ya Bun.

Cara menyiapkan Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru:
  1. Buat dulu minyak ayamnya. Siapkan minyak goreng dan bahan lainnya.
  2. Gunakan pan/wajan/teflon, masukkan minyak goreng, nyalakan api kecil, masukkan kulit ayam, serai, jahe bubuk, bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Masak dengan api kecil sampai kulit ayam kering. Jika sudah kering, matikan api, biarkan dingin, saring, masukkan dalam botol. Siap digunakan.
  3. Buat toping mie ayamnya. Siapkan daging ayam, potong dadu. Siapkan juga ceker ayam, goreng sebentar, tiriskan.
  4. Siapkan bumbu. Haluskan daftar bumbu yang diberi tanda * hingga halus, siapkan gula merah dan bumbu lainnya.
  5. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, lalu masukkan daging ayam, tumis hingga ayam berubah warna, masukkan ceker ayam yang sudah di goreng, beri 300ml air lebih dulu agar tidak gosong. Aduk rata, masukkan bumbu-bumbu tambahannya, kemudian masukkan sisa air. Aduk rata, masak dengan api sedang cenderung kecil hingga kuah surut. Siap disajikan sebagai toping.
  6. Buat kuah mie ayamnya. Siapkan bumbu, iris kasar bawang merah dan putih. Tumis hingga harum, masukkan air, masak hingga mendidih, masukkan bumbu. Terakhir, masukkan daun bawang dan cabe rawit setan utuh (krn saya malas bikin sambel, spy pedas tinggal gerus saja cabe rawitnya di pinggir mangkok).
  7. Finishing; rebus mie dalam air mendidih yang sudah diberi minyak goreng selama 2-3 menit. Angkat. Dalam sebuah mangkok, siapkan minyak ayam, jika suka asin, tambahi garam dalam mangkok. Masukkan rebusan mie, aduk rata dalam mangkok berisi minyak ayam.
  8. Beri toping ayam kecap, bawang goreng dan irisan daun bawang. Beri kuah. Siap saji.

Salah satunya menggunakan minyak kelapa organik. Dengan demikian, mie ayam yang dibuat tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Kangen mie ayam ala mamang yang berjualan dengan gerobak keliling di seputaran kampus UGM, Yogyakarta. Zaman kuliah dulu, mie ayam si mamang yang rasanya paling enak (menurutku, sih), walau penjual mie ayam tak hanya si mamang. Mie Ayam ala gerobak biru Dulu waktu kuliah aku pernah belajar memasak mie ayam langsung dari penjualnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat resep mie ayam homemade ala gerobak biru yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!