Bunda lagi memerlukan ide resep mie rebus medan versi 2 yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan versi 2 yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan versi 2, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie rebus medan versi 2 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak mie rebus medan versi 2 yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Mie Rebus Medan versi 2 memakai 32 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Rebus Medan versi 2:
- Ambil mie kuning, seduh hingga lemas
- Ambil udang basah uk. Sedang cenderung Kecil, kupas
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan udang ebi/kering/manis
- Gunakan cabe kering
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan jahe
- Gunakan kemiri
- Ambil Kaldu :
- Ambil Kepala dan kulit
- Siapkan air
- Gunakan Pelengkap bumbu :
- Ambil daun salam
- Gunakan serai
- Gunakan gula merah
- Ambil Garam
- Sediakan maizena, larutkan dgn air atau sesuaikan dgn kuah kentalny
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan kentang rebus, haluskan
- Gunakan tomat matang, kupas kulit, haluskan
- Sediakan Pelengkap mie rebus :
- Gunakan petak tahu, goreng setengah matang, ptg kotak kecil
- Sediakan telur, rebus
- Gunakan seledri, iris halus
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan kentang, rebus, potong kotak kecil
- Siapkan tauge, seduh
- Ambil jeruk nipis, ptg kecil
- Siapkan Bahan cabe :
- Gunakan cabe rawit, blender
- Sediakan Garam
Cara membuat Mie Rebus Medan versi 2:
- Pertama kita buat kaldunya, stlh udang dibersihkan rebus kepala udang n kulitnya beserta air yg cukup banyak, taruh di api kecil biarkan sari udang keluar, biarkan sampai air menyusut hingga 2,5 ltr air, matikan api diamkan sejenak kemudian saring hingga menjadi air kaldu, sisihkan
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan sereh, setelah agak tanak masukkan udang cincang, aduk rata hingga tanak, sisihkan
- Panaskan kembali air kaldu, masukkan bumbu halus, aduk rata hingga semua bumbu tercampur, beri garam, aduk rata lagi, ketika mendidih, masukkan gula merah, tomat dan kentang yg sudah dihaluskan aduk rata hingga gula larut, beri kecap manis secukupnya
- Setelah itu masukkan larutan maizena, aduk rata lagi, sampai mengental, koreksi rasa, kekentalan sesuai selera jika mau lbh kental bisa ditambah larutan maizena
- Kuah harus agak asin dan manisnya juga berasa jika kurang manis bisa ditambah gula lagi ataupun kecap. Jenis mie rebus ni kuahnya asin, pedas dan manis
- Ambil piring, tata mie yg sudah diseduh sebentar, tahu, kentang, telur, taburi daun sop, tauge, siram dengan kuah yg masih panas, taburi bawang goreng, beri sambel rawit dan kucuri dengan air potongan jeruk nipis
- Mie rebus siap dinikmati, sangat enak kalau dalam keadaan panas
- Sambel rawit : panaskan wajan kecil masukkan cabe yg sudah dblender, beri garam, biarkan sebentar hingga bau cabe menghilang, jika kering boleh tambah sedikit air, jangan sampai kekeringan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Rebus Medan versi 2 yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
