Sobat sedang membutuhkan inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie rebus medan yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie rebus medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie rebus medan yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Mie Rebus Medan memakai 24 bahan-bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Rebus Medan:
- Sediakan 1 kg Mie kuning
- Ambil 200 gram Udang basah
- Ambil Kaldu udang (2liter) /terbuat dr kulit udang yg direbus
- Sediakan Kentang uk.besar 2 buah (dipotong)
- Siapkan 100 gram Toge
- Sediakan Tahu 3 buah (dipotong)
- Gunakan Telur 2 atau 3 butir
- Sediakan 3 sdm Gula merah
- Ambil 2 sdm Ebi/udang kecepeh
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Maizena yg dilarutkan ke air
- Gunakan secukupnya Lada
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 buah Bawang merah
- Ambil 2 buah Bawang putih
- Gunakan 3 buah Kemiri
- Sediakan 1 sdt Jintan
- Ambil Bumbu kasar:
- Siapkan 3 buah Cengkeh
- Ambil Bunga lawang 3 buah
- Gunakan 3 buah Kapulaga
- Gunakan 2 buah Sere di geprek
- Sediakan 1 buah Kayu manis
- Gunakan 2 buah Daun salam
Cara membuat Mie Rebus Medan:
- Sebelum memulai, masak kaldu udang terlebih dahulu. Setelah kaldu masak, siapkan semua bahan (bumbu halus dan kasar)
- Rendam mie kuning dengan air panas. Rebus kentang, toge dan telur. Goreng udang basah dan tahu.
- Beri minyak makan diwajan, api sedang. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu kasar, udang kecepeh, udang basah. Tumis hingga harum
- Masukkan kaldu udang, beri garam, lada dan gula merah. Cicipi rasa. Masukkan tepung maizena. Jika kurang kental, boleh ditambah (larutkan di air dulu).
- Jika sudah mendidih dan rasanya enak. Hidangkan dipiring. Mie kuning, toge, tahu, telur, kentang. Lalu siram dengan kuahnya. Campur sambal dan keripik.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Rebus Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
