Sobat sedang mencari inspirasi resep mie kocok/rebus medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie kocok/rebus medan yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Mie kuning dihidangkan dengan kaldu sapi udang dan yang kuat rempah-rempahnya. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok/rebus medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie kocok/rebus medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie kocok/rebus medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Mie kocok/rebus medan memakai 18 jenis bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie kocok/rebus medan:
- Ambil Bahan:
- Sediakan Udang kupas habis dan cincang kasar
- Siapkan tepung kanji/sagu tani dicairkan
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Tauge
- Gunakan telur rebus belah 2
- Ambil Mie kuning telur
- Siapkan kentang rebus/kukus, potong kotak
- Gunakan Jeruk nipis, jika suka
- Ambil Daun bawang dan seledri cincang,
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Gunakan Ebi udang giling
- Sediakan Merica dan garam
- Sediakan Gula merah dicairkan
- Ambil Daun jeruk
- Ambil Sereh
Ga heran, mungkin karena sang koki , kak Retna, memang berasal dari sana. Mie kocok merupakan kuliner khas Bandung yang terkenal. Nama mie kocok sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jika Moms belum pernah mencobanya jangan khawatir, kita buat resep mie kocok sendiri yuk, Moms.
Cara menyiapkan Mie kocok/rebus medan:
- Rebus kulit dan kepala udang untuk diambil kaldunya, jika sudah mendidih, angkat dan saring air kaldu
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk serta sereh sampai harum, masukkan udang cincang
- Jika tumisan sudah harum, campurkan ke kaldu dan ditambah 200 ml air, masak sampai mendidih
- Masukkan merica, garam dan gula merah, sambil cek rasa
- Terakhir bila kuah sudah mendidih, masukkan larutan tepung sagi tani, tunggu sampai mendidih dan mengental
- Susun mie, kentang rebus, telus rebus, tauge. Tambahkan daun bawang dan seledri jika suka. Siram dengan kuah kental.
- Siap disajikan 😉
Mau yang gurih hangat dan mengenyangkan untuk berbuka?. Berikut bahan dan cara membuat mie kocok khas Bandung yang gurih dengan mie dan kikil, dikutip dari buku resep 'Kuliner Khas Daerah: Bandung' dari Tim Primarasa. The noodles come with a white-colored extra-thick porridge-like soup, made of chicken broth and coconut milk soup, which is coagulated with corn starch or tapioca. Ada beberapa cara membuat mie kocok khas Bandung yang lezat, dan nikmat tentunya. Mie lidi direbus hingga kenyal dan lembut, tiriskan, beri minyak goreng sedikit supaya tidak lengket.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie kocok/rebus medan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
