Sobat lagi mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam mengundang selera di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa jadi sajian maknyuss.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling. Mie Ayam, almost completely unknown to the Western palate, is a chicken and mushroom soup with noodles.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak mie ayam yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Mie ayam pakai 46 jenis bahan dan 11 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie ayam:
- Gunakan 400 gram ayam (karna saya cuman punya 400gr, hehe)
- Ambil Sayur sawi
- Siapkan Mie kuning/mie telor/mie gepeng
- Ambil Pangsit (topping)
- Sediakan BUMBU MINYAK MIE AYAM :
- Siapkan 100 gr kulit ayam
- Siapkan 1 sdt ketumbar butiran
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 150 ml minyak sayur
- Ambil BUMBU DAGING AYAM :
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk/ 1 cm kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan Bumbu tambahan :
- Sediakan 1 bawang prei (iris)
- Siapkan 150 ml air
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 daun salam
- Siapkan 2-3 daun jeruk
- Ambil 50 gr gula merah
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Ambil 2 sdm kecap manis/kecap asin
- Siapkan 2 sdm minyak wijen
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 1 sdt garam/secukupnya
- Siapkan 2 sdm masako/secukupnya
- Ambil 1/2 sdt Merica bubuk/secukupnya
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan BUMBU AIR MIE AYAM :
- Sediakan 600 ml air (karena cuman berdua sama suami, jd ga butuh bnyak)
- Gunakan 2 cm jahe/2 ruas jari
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt merica/secukupnya
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam/secukupnya
- Sediakan 1 sdt masako/secukupnya
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Tulang ayam (jika ada)
If you look closely at the photo above each element the of dish is quite visible as they are separated from each other from the seasoned chicken, boiled vegetables and the sambal (sauce). Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka bahkan telah mencoba berbagai jenis mie ayam dari berbagai kota di Indonesia. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya.
Cara membuat Mie ayam:
- CARA BUAT MINYAK MIE AYAM : panaskan minyak sayur dengan api kecil lalu masukkan kulit ayam beserta irisan bawang putih dan merah, ketumbar + sereh + jahe yang telah di geprek.. tunggu hingga semuanya matang dan terlihat kering (PAKAI API KECIL, jadi mohon sabar). Setelah matang, lalu saring dan sisihkan.
- CARA MEMBUAT BUMBU AYAM : haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
- Tumis bumbu halus sebentar, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk, merica bubuk, jahe di geprek, sereh digeprek, lengkuas digeprek. Tumis hingga harum.
- Lalu tambahkan air 150ml, daging ayam yang telah dicincang dadu, gula merah (seperti digambar, beratnya 52gr), kecap manis atau asin, irisan bawang prei dan saus tiram.
- Setelah matang, tambahkan garam dan masako.. cek rasa..
- Kemudian siapkan air mendidih untuk merebus mie dan sawi. Setelah matang, lalu sisihkan.
- CARA MEMBUAT KUAH : tumis irisan bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu. Jika sudah harum, masukkan 600ml air beserta jahe yang sudah di geprek dan tulang ayam (jika ada untuk kaldu).
- Lalu tambahkan merica bubuk, gula pasir, masako, dan kaldu bubuk. Jika sudah mendidih, tambahkan garam. Cek rasa. Jika pas, kemudian saring kuah (saya ga perlu krna konsumsi pribadi).
- CARA PENYAJIAN : siapkan mangkuk, lalu beri 2 sdm minyak mie ayam, beri micin secukupnya (yang ini saya next, karna kuahnya saya bikin lebih berbumbu dan berkaldu biar enak, ga perlu micin seperti mie ayam jalanan diluar sana).
- Lalu tambahkan mie dan sayur, beri 3sdm ayam dan air bumbu ayamnya sedikit. Kemudian tuang kuah dan beri topping pangsit/pentol bakso.
- Selamat mencoba..
Padahal kegiatan produksinya baru mulai sebulan yang lalu. Merek Wonogiren diambil dari bahasa Jawa Wonogiri+en (Bahasa Indonesia: Wonogiri+an), yang artinya adalah ciri kas Wonogiri, nama sebuah kabupaten di sebelah timur kota Solo Jawa Tengah. Seperti yang telah diketahui makanan zaman sekarang kebanyakan hanya mengandalkan rasa dan tak sedikit yang mengenyampingkan manfaat makanan tersebut. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Belum lagi, omzet yang ditawarkan sangat menggiurkan, yakni mencapai puluhan juta setiap bulan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie ayam yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
