Anda sedang membutuhkan ide resep emie medan / mie rebus khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal emie medan / mie rebus khas medan yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Emie Vegetarian Yang Praktis Dan Enak Ala Enny Tangerang. Rebus kepala dan kulit udang untuk membuat kaldu. Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari emie medan / mie rebus khas medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan emie medan / mie rebus khas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat emie medan / mie rebus khas medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa menyiapkan Emie medan / Mie Rebus khas Medan pakai 28 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 5 btr kemiri
- Ambil 1 btg serei
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 100 gr ebi (rendam 30menitan)
- Ambil Bumbu tambahan :
- Ambil 5 biji Cengkeh (aku skip)
- Ambil 5 lbr daun salam
- Ambil 1 btg kayu manis
- Siapkan 5 btr kapulaga
- Siapkan 3 bh bunga Lawang/pekkak
- Ambil 2 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 3 btg serei (geprek)
- Gunakan 100 gr gula aren
- Sediakan 8 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya lada,garam,gula,kaldu jamur
- Siapkan 10 ekor udang
- Sediakan 2.4 ltr air kaldu udang
- Ambil Secukupnya tepung tapioka (larutkan dengan air secukupnya)
- Ambil Topping (sesuai selera saja) :
- Ambil Kentang rebus,telor rebus
- Ambil Mie telur (rendam dan siram air panas) / mie instan di rebus
- Ambil potong dadu Tahu di goreng dan
- Ambil potong dadu Tomat
- Siapkan Bawang goreng, kerupuk,saos cabe,jeruk nipis, selederi
Kuahnya pun dibuat dengan bahan-bahan kaya akan. Mie sudah menjadi makanan favorit masyarakat indoneisa. Meski sebenarnya mie bukanlah makanan yang berasal dari Indonesia namun karena penyebaranmie telah begitu luas maka mie seakan menjadi makanan pokok Indonesia setelah nasi. Mie lidi ini sering dibuat menjadi mie aceh dan mie gomak, atau dijadikan mie goreng dengan bumbu pecal.
Langkah-langkah menyiapkan Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
- Blender semua bumbu halus..sisihkan. cuci bersih udang dan kupas kulitnya..kemudian cincang kasar. Sisihkan. [Note : bagian udang khusus yang bagian kepala jangan dibuang, untuk di rebus bareng air yang 2.4ltr supaya jadi kaldu udang..] Rebus kulit kepala udang di air hingga mendidih dan harum..sisihkan.
- Siapkan wajan.tumis bumbu halus hingga harum.. masukkan bumbu tambahan seperti : daun salam,lengkuas, kayu manis,kapulaga,Pekkak,serei..aduk2 hingga rata..kemudian masukin air kaldu nya tadi..aduk2 hingga blend..baru lanjut masukin gula aren dan kecap manis.. tunggu hingga mendidih baru masukin larutan tepung hingga mengental..stelah udah dapat kekentalan yang diinginkan..baru masukin lada,garam,gula dan kaldu jamur.. kalo suka manis dan pekat..kecap manis dan gula boleh ditmbah sesuai selera.
- Setelah step 2 selesai. Masukkan cincangan udang tadi.. biarkan sbntr hingga udang berubah warna dan Mateng.. kemudian tutup.. dan sajikan bersama topping2nya dan terakhir kucurkan air jeruk nipis. Emi Siap dinikmati..selamat mencoba ya. 🙏🙏🤗🤗💕💕💪💪
Mie ini merupakan salah satu makanan khas Sumatera Utara dan Aceh. Jika anda menggunakan mi kering, rebus mi sesuai petunjuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat emie medan / mie rebus khas medan yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
