Bunda lagi perlu inspirasi resep mie pelangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie pelangi yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie pelangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie pelangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie pelangi yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Mie Pelangi memakai 7 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Pelangi:
- Gunakan 500 gr tepung protein tinggi
- Gunakan 1 butir telur besar
- Siapkan 2 sendok makan tepung tapioka
- Gunakan 2 sendok teh garam
- Sediakan 4 sendok makan minyak sayur
- Gunakan 200 ml sari sayur(buah naga, bit, sawi, bayam, wortel. Tergantung mau warna apa)
- Gunakan Tepung tapioka untuk taburan
Cara membuat Mie Pelangi:
- Campur tepung, telur, garam, dan air sari sayur. Uleni sampai tercampur.
- Tambahkan minyak lalu uleni lagi.
- Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain. Diamkan selama 10 menit.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu tipiskan menggunakan ampia. Kalau di saya dari no 1(paling besar). Lipat dua adonan, beri tepung tapioka lalu gilas lagi. Lakukan sampai adonan lembut/rata.
- Ubah ke ukuran lebih kecil, no 2 lalu gilas sampai 2x. Lakukan sampai ketebalan no 4.
- Potong di ampia bentuk mie. Taburi tapioka sebelum memotong agar tidak lengket. Setelah terpotong taburi dengan tepung tapioka sambil diratakan.
- Kalau tidak segera dimasak bisa disimpan dalam frezer.
- Dimasak dengan bumbu bawang merica(sop) aja udah enak lho.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Pelangi yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
