Mie Ayam Yamien
Mie Ayam Yamien

Anda lagi butuh ide resep mie ayam yamien yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yamien yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.

Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu dan kecap sementara kuahnya disajikan di mangkuk lainnya. Tergantung si pembeli masing-masing apakah akan mengguyurkan kuah tersebut ke dalam mangkuk berisi mie ataukah menyeruput kuah tersebut secara terpisah. Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam yamien, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam yamien enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam yamien sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa membuat Mie Ayam Yamien memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Yamien:
  1. Sediakan 1 genggam mie kering (saya pake mie kering yang khusus untuk buat bakmie, bisa dibeli di kios frozen food/supermarket. oh, dan 1 genggam itu untuk 1 porsi ya)
  2. Gunakan 1/2 sdm minyak wijen
  3. Siapkan 2 sdm kecap manis
  4. Ambil sejumput kaldu bubuk
  5. Sediakan 1 sdm kecap asin
  6. Gunakan bahan ayam kecap:
  7. Siapkan 300 gram fillet dada ayam, potong kecil-kecil
  8. Siapkan 4 siung bawang putih cincang
  9. Sediakan 1/2 batang daun bawang, potong serong
  10. Ambil 3 lembar daun jeruk
  11. Siapkan secukupnya garam, lada bubuk, gula, dan kaldu bubuk
  12. Siapkan 3 sdm kecap manis
  13. Ambil 1 sdm kecap asin
  14. Sediakan 1 sdm minyak sayur untuk menumis
  15. Siapkan bahan kuah kaldu:
  16. Gunakan 800 ml air kaldu ayam
  17. Siapkan 2 siung bawang putih cincang
  18. Sediakan 1/2 batang daun bawang, potong serong
  19. Sediakan secukupnya garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk
  20. Sediakan 1 sdm margarin
  21. Gunakan 10 butir bakso sapi

Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan. Rasanya semakin lezat karena menggunakan resep rahasia. Awalnya ngira kalau ini adalah jenis mie ayam yang pakai bumbu manis semanis saya. tapi ternyata bukan ahaha. Tambahkan tumisan ayam pada bagian atas mie ayam sebagai toping dan jangan lupa tauge serta sawi hijau.

Cara membuat Mie Ayam Yamien:
  1. Untuk ayam kecap, tumis cincangan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
  2. Masukkan daun jeruk, kemudian beri air -/+ 200ml lalu masukkan bumbu-bumbu dan daun bawang. Koreksi rasa. Masak hingga air habis. Sisihkan.
  3. Untuk kuah kaldu, tumis bawang putih cincang dengan margarin hingga harum. Tambahkan daun bawang, tumis sebentar saja kemudian masukkan tumisan bawang tersebut ke dalam panci berisi air kaldu yang telah mendidih. Tambahkan bumbu-bumbu, koreksi rasa. Terakhir masukkan bakso, masak hingga bakso mengapung.
  4. Setelah ayam kecap dan kuah siap, rebus mie hingga matang kemudian tiriskan. Tuang minyak wijen, kecap manis, kecap asin dan kaldu bubuk ke dalam mangkuk, setelahnya masukkan mie lalu aduk hingga merata menggunakan sumpit.
  5. Sajikan mie ayam dengan tumisan ayam kecap di atasnya dan kuah bakso hangat-hangat. Note: boleh tambah sambal jika suka pedas ya.

Taburkan bawang goreng di atasnya; Sajikan bersama bakso dan kuahnya di mangkok lain. Sekian resep mie ayam yamin ini , selamat mencoba. Jika mie ayam bertekstur tebal dan kenyal, mie yamin justru menggunakan mie yang tipis dan tidak terlalu kenyal. Penyajiannya pun sama, disajikan bersama ayam bumbu kecap, cincangan. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Yamien yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!