Bunda sedang mencari ide resep mie kuah telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie kuah telur yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuah telur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie kuah telur mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Mie Telur Kuah - Menu MPASI. mie (aku pakai lemonillo), bawang merah, bawang putih, telur, wortel kecil, buncis, daun bawang, gula dan garam. Cuaca hujan terus, enaknya makan yang hangat-hangat. Bikin mie telur kuah aja yang gampang ga pake ribet.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie kuah telur yang siap dikreasikan. Kamu bisa memasak Mie Kuah Telur pakai 18 bahan-bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Kuah Telur:
- Siapkan 1 keping mie BD pipih
- Siapkan 1 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 5 lbr caisim, potong²
- Siapkan 1 sdt kecap manis
- Ambil 1 sdm sambal terasi
- Siapkan 1 sdm sauce cabai
- Ambil buat kuah:
- Siapkan 1 sdm minyak sayur
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Ambil 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
- Sediakan 3 buah cabai rawit merah
- Ambil 1 liter air
- Ambil pelengkap:
- Gunakan 1 buah siomay goreng/ pangsit goreng
- Ambil irisan bawang daun
- Siapkan bawang goreng
Kebanyakan mie yang dipakai adalah mie. Tentunya mie telur versi instan mudah didapatkan di pasaran dengan harga terjangkau. Namun jujur, membuat mie telur sendiri itu susah. Prosesnya tidak semudah yang saya lihat di restoran kala.
Langkah-langkah membuat Mie Kuah Telur:
- Membuat kaldu: Siapkan panci, beri minyak sayur, lalu tumis bawang bombai, bawang putih, cabai rawit yang sudah dibelah dan merica bubuk. Masak hingga harum. Tambahkan air kedalamnya. Tunggu hingga mendidih, lalu beri gula, garam dan kaldu bubuk, aduk dan masak sebentar. Matikan kompor. Sisihkan.
- Rebus mie hingga matang. Lalu tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan wajan. Beri sedikit minyak. Tuangkan telur yang sudah dikocok. Aduk² dengan spatula. Masukkan mie yang sudah direbus aduk sebentar, tambahkan potongan caisim. Aduk terus agar tidak lengket dan caisim sedikit layu. Beri sedikit kecap manis dan sambal terasi, aduk² lagi. Lalu tuangkan air kedalam mie. Masak hingga semuanya matang sempurna.
- Penyajian: Tuangkan mie tadi kedalam mangkuk, beri taburan bawang goreng dan irisan bawang daun. Tambahkan pula pangsit goreng.
Mie kuah, literally "noodle soup", or also known as mie rebus/mi rebus (Indonesian spelling) or mee rebus (Malaysian and Singaporean spelling), literally "boiled noodles". Mie telur dikemas dalam keadaan kering, sehingga harus dibuat lembut terlebih dahulu. Salah satu olahan mie telur yang paling mudah untuk dimasak adalah mie goreng atau mie kuah. Bikin mie telur kuah aja yang gampang ga. Mie telur merupakan mie yang paling sering digunakan untuk membuat berbagai macam masakan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie kuah telur yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
