Bunda lagi perlu ide resep mie ayam solo yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam solo yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
BAHAN DAN BUMBU mie ayam fillet bawang bombay, bawang merah, bawang putih daun bawang daun salam, lengkuas, sereh, jahe, daun jeruk gula merah, garam. Sedia mi ayam siap santap dan mie ayam mentah. Perdana bikin mie ayam solo. biasanya mie ayam kering hehe Alhamdulillah cocok 🙏 Fokus ke toping ya, mie nya cece beli jadi 😁 Penyajian, jangan lupa mie setelah direbus diberi minyak lemak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam solo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat mie ayam solo yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Mie Ayam Solo menggunakan 28 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Solo:
- Sediakan 1/4 kg dada ayam potong
- Ambil 2 bungkus mie (Saya pakai mie burung dara pipih hijau)
- Sediakan sawi hijau
- Siapkan kulit pangsit (saya beli jadi)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jari kencur
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 1/2 bungkus ladaku
- Siapkan Pelengkap 1 :
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 buah daun salam
- Gunakan 2 buah daun jeruk purut
- Gunakan sedikit asam jawa
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil secukupnya gula
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya kecap manis
- Ambil minyak goreng untuk tumis
- Gunakan secukupnya air
- Sediakan Pelengkap 2 (acar) :
- Sediakan 1 buah mentimun
- Sediakan 10 buah cabai kecil
- Gunakan 1 sdm cuka
Salah satunya adalah resep membuat mie ayam khas Surakarta atau Solo. Mie ayam kini sudah menjadi salahsatu olahan yang digemari oleh berbagai kalangan usia di Indonesia. Dari sekian banyak daerah yang terkenal akan olahan mie ayam yang lezat adalah Solo. Misalnya saja mie ayam Solo, Jakarta, dan Wonogiri.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Solo:
- Bersihkan dada ayam. Kalau saya kulit dan lemaknya saya buang jauh jauh karena memang gak doyan. Hehehe… Kemudian difillet ambil dagingnya aja
- Potong dadu daging ayam. Tulangnya juga dipotong potong, sisihkan…
- Haluskan bumbu halus (kalau saya pakai blender ya, karena saya emak emak anti ngulek)
- Tumis bumbu halus bersama pelengkap 1 dengan api kecil
- Setelah wangi masukkan ayam dan tulangnya yg sudah dipotong potong
- Setelah ayam agak putih, tuangkan air secukupnya, (jangan terlalu encer karena nanti ketika platting juga pakai air). Tambahkan gula, garam kecap manis aduk rata. Tutup wajan tunggu sampai mendidih. Matikan
- Sementara menunggu ayamnya matang, buat acar dan kulit pangsit
- Iris timun buang daging dalamnya. Potong persegi panjang. Campur dengan cabai kecil. Tambahkan 1 sdt gula, sedikit garam, dan cuka sisihkan
- Potong kulit pangsit kurleb 2 x 2 cm goreng dengan api kecil sisihkan.
- Rebus mie dalam air mendidih, setelah agak empuk masukkan sawi yang telah dipotong potong, matikan api tutup panci. Tunggu kurleb 2 menit
- Platting, masukkan mie dalam mangkuk, tambahkan air panas bukan sisa rebusan mie, ayam, acar dan kulit pangsit. Jika selera bisa juga ditambahkan saus sambal atau saus tomat. Sajikan….
Berikut ini beberapa resep yang bisa Anda. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). Resep Mie Ayam diberbagai daerah memang berbeda dan mempunyai cita rasa yang berbeda-beda pula. Tetapi yang paling terkenal adalah Resep Mie Ayam khas Solo. Lagipula, menyantap mie ayam solo jauh lebih sehat dari mie instan. "Mie instan sarat dengan pengawet dan tidak lain hanyalah sumber kalori kosong tidak bernutrisi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Solo yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
