Bunda sedang perlu ide resep mie rebus medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan mie rebus medan mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie rebus medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Rebus Medan memakai 39 bahan dan 14 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Gunakan 1/2 Kg Mie Kuning
- Gunakan 10 buah Udang uk. sedang
- Gunakan Secukupnya Lada Bubuk
- Ambil Secukupnya Minyak Goreng
- Ambil Penyedap Rasa (optional)
- Gunakan 1/2 buah Gula Merah uk. kecil
- Sediakan 2 sdm Garam
- Gunakan 1 sdm Gula Pasir
- Sediakan Bumbu Halus (A) :
- Gunakan 5 buah Cabe Merah
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 2 butir Kemiri
- Siapkan 1 genggam Udang Rebon
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Ambil 1 ruas Jahe
- Sediakan 1 sdm Ketumbar Bubuk
- Sediakan Bumbu Kering (B) :
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Gunakan 1 batang Serai, geprek
- Gunakan 2 buah Bunga Lawang
- Gunakan 3 butir Kapulaga
- Ambil 2 butir Cengkeh
- Gunakan 1 cm Kayu Manis
- Sediakan Bumbu Kuah (C) :
- Ambil 1 batang Seledri
- Gunakan 1 batang Daun Bawang
- Ambil 1 buah Tomat
- Sediakan 5 sdm Maizena
- Gunakan Secukupnya Air
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Sediakan 4 butir Telur
- Gunakan 2 buah Kentang uk. besar
- Ambil 1/2 ons Tauge
- Sediakan 1 buah Tahu
- Gunakan Jeruk Nipis
- Gunakan Cabe Kecil
- Siapkan Bawang Goreng
Langkah-langkah membuat Mie Rebus Medan:
- Ambil sedikit minyak, aduk-aduk kedalam mie. Lalu panaskan air, rebus mie kedalamnya. Angkat kemudian tiriskan.
- Rebus telur, tambahkan sedikit garam kedalamnya, agar gampang dikupas. Setelah masak buang kulitnya, belah menjadi dua.
- Goreng bawang, kemudian sisihkan.
- Kupas udang, cuci bersih, lalu goreng sebentar, sisihkan.
- Goreng tahu, lalu potong sesuai selera, sisihkan.
- Kupas kentang, potong sesuai selera, cuci bersih lalu rebus hingga matang dan tiriskan.
- Petik tauge, buang ujungnya. Cuci bersih, rebus, lalu tiriskan.
- Potong-potong tomat, daun bawang, dan seledri. Sisihkan.
- Blender cabe kecil. Ambil cabe kecil, lalu tambahkan satu buah bawang putih dan garam ke dalam blender. Sisihkan kedalam wadah.
- Blender bahan A, lalu panaskan dengan sedikit minyak. Lalu campurkan bahan B kedalamnya. Masukkan udang yang sudah digoreng tadi kedalamnya. Masak hingga mendidih dan airnya habis.
- Kemudian rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalamnya.
- Masukkan tomat,daun bawang, dan seledri kedalamnya. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Setelah rasa pas, masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air kedalamnya. Masak hingga kental dan mendidih.
- Setelah mendidih, matikan kompor. Atur dan sajikan didalam wadah. Selamat menikmati~
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Rebus Medan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
