Bunda sedang mencari inspirasi resep mie ayam wangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam wangi yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam wangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan mie ayam wangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi sajian spesial.
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. It can also be mixed in with fried mushrooms for more flavor.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam wangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Mie Ayam Wangi memakai 44 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Wangi:
- Sediakan Bahan Mie Ayam
- Gunakan Mie telor siap pakai (merk 225 atau 10001 beli di pasar)
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Ambil secukupnya Kaldu jamur (merk totole)
- Sediakan 1 sdm air tumisan ayam
- Gunakan 1 sdm Kecap asin
- Ambil 2 sdm Minyak rempah
- Ambil 1 sdm air tumisan ayam
- Gunakan sesuai selera Sawi/pokcoy rebus
- Gunakan sesuai selera Tumisan ayam
- Ambil secukupnya Daun bawang dan bawang merah goreng (taburan)
- Gunakan Bahan Minyak Rempah
- Gunakan 1 L Minyak
- Gunakan 2 batang Sereh (geprek)
- Gunakan 5-6 lembar Daun salam (sobek)
- Sediakan 10-15 lembar Daun Jeruk (sobek)
- Gunakan 10 buah Bawang putih (haluskan)
- Gunakan 15 buah Bawang merah (haluskan)
- Ambil 4 butir Kemiri (haluskan)
- Siapkan 2 sdm Ketumbar (haluskan)
- Gunakan 1,5 ruas Lengkuas (haluskan)
- Sediakan 2 ruas Kunyit (haluskan)
- Ambil 1,5 ruas Jahe (haluskan)
- Ambil Bahan Tumisan Ayam
- Ambil 500 gram Ayam (potong dadu)
- Gunakan 1 batang Sereh (geprek)
- Sediakan 3 lembar Daun salam (sobek)
- Gunakan 5 lembar Daun jeruk (sobek)
- Siapkan 1,5 ruas Lengkuas (geprek)
- Gunakan 6 buah Bawang merah (haluskan)
- Siapkan 4 buah Bawang putih (haluskan)
- Sediakan 2 cm Kunyit (haluskan)
- Sediakan 1 cm Jahe (haluskan)
- Gunakan secukupnya Lada butir (haluskan)
- Ambil secukupnya Ketumbar butir (haluskan)
- Ambil 1 butir Kemiri (haluskan)
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (me kaldu jamur / boleh skip)
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Sediakan 1 sdm saus tiram (boleh skip)
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Sedikit dihancurkan bawangnya agar minyak ayam semakin wangi. Singkatnya, kita bisa menemukan segala jenis makanan saat berada di Jakarta. Rebus mie telur dengan air yang dibubuhi minyak goreng sampai mie empuk dan matang. Didihkan air kaldu ayam bersama bawang putih, merica bubuk, dan garam.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Wangi:
- Cara membuat Minyak Rempah: panaskan minyak, lalu masukan semua bahan yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum, kemudian masukan bahan yang di sobek dan geprek, masak hingga berubah warna menjadi kecoklatan, atau sampai semua bahan kering. Setelah dingin saring minyak. Taruh di dalam jar kaca tutup rapat.(bisa awet sampai 1 bulan) ini foto ampas dan minyak yang udah disaring yaaaa tinggal sedikit. #NB: kalau mau bikin 1/2 atau 1/4 resep bisa ko tinggal dibagi 2 atau 4 ajah :)
- Cara membuat Tumisan Ayam: panaskan minta secukupnya, tumis bahan halus hingga harum, lalu masukan bahan yg digeprek dan sobek, kemudian masukan potongan dada ayam (boleh beserta tulangnya atau ceker), beri garam, gula merah, kecap dan air secukupnya, koreksi rasa, masak hingga matang dan air sedikit menyusut. Sajikan sebagai toping Mie Ayam.
- Cara Penyajian Mie Ayam:
- Didihkan air, rebus mie telor hingga matang, saring dan siram kembali dengan air panas. #NB: rebus mie setelah rebus sawi yaaaa
- Siapkan mangkok, berikan garam, kaldu jamur, dan lada secukupnya, lalu kecap asin 1 sdm, air tumisan ayam 1 sdm, serta Minyak Rempah 2 sdm. Aduk dan ratakan. #NB: kalau mau bikin mie yamin tambahin aja kecap manis secukupnya yaaaa
- Kemudian, masukan mie telor kedalam mangkok, aduk hingga rata, koreksi rasa.
- Setelah itu, berikan toping Tumisan Ayam, potongan daun bawang dan bawang merah goreng. Sajikan selagi hangat :)
- #NB: ini versi mie ayam kering yaaaa, kalau mau pakai kuah tinggal bikin aja kuahnya yg simple cuman rebusan tulang, kasih 1 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 1 batang daung bawang dan 1 batang seledri, bisa jg pakai tulang sapi, tetelan, atau daging. Dibawah ini versi topping ayam jamur, sayurnya jg engga pokcoy doang, bebas mau apa aja. Gakalah enaknya, malah banyak yg bilang kaya Bakmi Mevah WKWKWK Selamat menikmati Masakers!!!!💕
Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Mie Ayam Sekar Wangi - Cikokol. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Selain bakso, mie ayam menjadi makanan kaki lima yang banyak diminati masyarakat tanah air. Hampir setiap daerah di Indonesia cukup mudah menemukan hidangan mie ayam dengan variasi masing-masing. Perpaduan antara mie, sawi dan ayam bumbu membuat makanan ini cukup mengisi perut keroncongan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Wangi yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
