Bunda sedang mencari ide resep mie ayam kampung / mie ayam abang-abang yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam kampung / mie ayam abang-abang yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam kampung / mie ayam abang-abang, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam kampung / mie ayam abang-abang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie ayam kampung / mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang memakai 32 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang:
- Siapkan Untuk Ayam Kecapnya
- Sediakan 1/2 kg fillet dada ayam, potong dadu
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 sdm kecap manis/sesuaikan
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Bumbu Halus untuk Ayam Kecap
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan Minyak Ayam
- Siapkan 200 ml minyak goreng
- Siapkan 250 gr kulit dan lemak ayam
- Siapkan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan Kuah Kaldu
- Siapkan Tulang-tulang ayam dan ceker
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya garam dan merica
- Siapkan Kaldu ayam bubuk (optional)
- Gunakan Tambahan
- Ambil Secukupnya mie (boleh instan mie kuning pasar/buat sendiri di resep sebelumnya)
- Gunakan Secukupnya sawi hijau
- Ambil Saus bantal abang-abang
- Gunakan Sambal cabe (resep di postingan setelah ini)
- Siapkan Ceker pedas manis (resep dipost setelah ini)
- Sediakan Daun bawang
Siapa yang suka lapar tengah malam? Pastikan untuk menggunakan ayam kampung muda atau ayam pejantan agar hasil ayam rebus dan kaldunya benar-benar gurih. Resep Mie Ayam Kampung ala Jualan Gerobak. Nama kedai ini diambil dari nama pemiliknya yakni Pak Haji Yunus asal Wonogiri.
Cara menyiapkan Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang:
- Untuk ayam kecap: 1. Tumis bumbu halus dengan sereh, dan daun salam hingga matang dan harum. 2. Tambahkan ayam, aduk hingga rata. 3. Setelah berubah warna, tambah garam, merica, gula, dan kecap. 4. Tambahkan air kaldu sekitar 100 ml, masak hingga agak menyusut. 5. Koreksi rasa lagi, bolej tambah garam, gula, dan kecap sesuai selera.
- Untuk minyak ayam: 1. panaskan minyak dengan api kecil, setelah panas masukan kulit dan lemak ayam, masak hingga kering. 2. Setelah kering, angkat dan tambahkan bawang putih, masak hingga kecokelatan.
- Untuk Kuah Kaldu: Rebus tulang dan ceker ayam menggunakan api kecil. Masak hingga sari-sarinya keluar. Lalu saring.
- Penyajian permangkuk: 1. aduk rata 1 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap Ikan dan 1/2 sdt merica. 2. Tuang mie dan sawi hijau yang telah di rebus, aduk rata. 3. Tambahkan ayam kecap dan daun bawang. 4. Tambahkan saos bantal, sambal, kecap, daun bawang, dan kuah kaldu sesuai selera.
Nyaris seumuran saya ini mie ayamnya. Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari 🌟Mie Ayam & Chinese Food - Pondok Daud. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
