Sobat sedang membutuhkan ide resep mie ayam bakso (mi ayam jogja) yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam bakso (mi ayam jogja) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Menu special disini adalah mie ayam bakso rusuk. Selain itu, anda juga bisa memesan aneka menu bakso dengan banyak varian. Mau lesehan atau duduk dikursi juga bisa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bakso (mi ayam jogja), yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam bakso (mi ayam jogja) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam bakso (mi ayam jogja) yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Mie Ayam Bakso (mi ayam jogja) pakai 29 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Bakso (mi ayam jogja):
- Sediakan ✔ Tumisan ayam 👇
- Siapkan 250 gram ayam potong kecil
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 kemiri
- Gunakan 1/2 sdt merica butir
- Siapkan 2 cm jahe geprek
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam (me : kaldu jamur)
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan 500 ml air
- Ambil ✔ kuah 👇
- Siapkan 2 siung bawang putih geprek
- Sediakan kaldu ayam 1 liter (saya pakai air biasa)
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan 1 sdt bumbu rasa kaldu ayam (me : kaldu jamur)
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan secukupnya gula
- Ambil kulit ayam (tambahan saya)
- Siapkan ✔ minyak bawang
- Siapkan 2 bawang uleg kasar
- Gunakan kulit ayam
- Gunakan secukupnya minyak
- Gunakan ✔ bahan lainnya 👇
- Gunakan mi keriting
- Sediakan sawi rebus
- Siapkan bakso
- Gunakan bawang goreng
Mie ayam biasanya terdiri dari mie kenyal ditambah sawi dan potongan ayam yang rasanya gurih, ada juga yang di mix menggunakan bakso atau ceker. Jangan lupa, untuk mempermudah akses ke berbagai lokasi menarik ini, kamu lebih baik memakai kendaraan roda dua. Gatot Prayitno dan istrinya, Siti Nuripah tak menyangka warung mie ayam miliknya semakin laris di saat pandemik. Cerita ini bermula saat terjadinya penyebaran virus corona yang mengharuskan dagangan mereka tutup selama dua bulan lamanya.
Cara membuat Mie Ayam Bakso (mi ayam jogja):
- Rebus ayam. Buang airnya, potong kecil ayam. (Kebiasaan saya sebelum masak daging ayam, daging saya rebus sebentar, kemudian dibuang airnya). Kalau mau langsung ditumis juga boleh ya. Di resep ayam yg sudah dipotong kecil juga langsung dimasak.
- Tumis bumbu halus dan jahe geprek sampai harum. Masukkan potongan ayam, Aduk aduk hingga berubah warna. Tuangi air. Masak dengan api kecil. Tambahkan gula, garam, kaldu. Masak hingga air meresap (kuah kental).
- Untuk membuat kuah, siapkan air kaldu ayam tambahkan bawang putih geprek dan bumbu lainnya. (Saya mengganti air kaldu ayam dengan air dan kulit ayam). Kemudian saya tambahkan bakso.
- Untuk membuat minyak bawang. Tumis bawang putih dan kulit hingga kulit mengeluarkan bulatan minyak. Kamudian saring.
- Rebus mi dan sawi.
- Siapkan mangkuk. Tuang minyak 1 sdt (optional) ke dalam mi. Aduk-aduk. Tambahkan ayam tumis, sawi, bakso, dan bawang goreng.
- Setelah siap tambahkan kuah. Mi ayam bakso siap disantap dengan tambahan saos dan sambal.
- Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Secara tekstur sih, mie ayam enak Jogja satu ini memang menjadi pusat perhatian para pencinta kuliner kota ini lho. Sekilas secara tekstur mie mirip dengan Mie Ayam Afui, tapi ternyata Yamie Pathuk punya ciri khasnya sendiri. Jawabannya tentu saja Mie Ayam & Bakso Sempurna Wonogiri yang beralamat di Jl. Pak Harun adalah orang asli Bangka, dan mie ayam yang disuguhkan pun khas dengan rasa mie ayam Bangka. Menu yang disuguhkan ada mie ayam biasa, pangsit, mie ayam bakso dan komplit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam bakso (mi ayam jogja) yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
